Hello pembaca setia! Apakah kamu penggemar kuliner khas Indonesia? Jika iya, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan bugis. Bugis adalah makanan tradisional Sulawesi Selatan yang memiliki rasa khas dan tekstur yang lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan kepada kamu resep cara membuat bugis yang nikmat dan sederhana. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan bugis, ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan terlebih dahulu. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram ikan tenggiri segar, fillet, dan potong kecil-kecil
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk purut, iris tipis
– 4 buah cabai merah besar, iris serong
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 cm jahe, iris tipis
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 sendok makan air asam jawa
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Bugis
Setelah semua bahan siap, kamu dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat bugis yang lezat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
4. Tambahkan ikan tenggiri yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk hingga ikan berubah warna.
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan.
6. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
7. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah mengental.
8. Angkat bugis dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat.
9. Bugis siap disantap dengan lahap!
Tips dalam Membuat Bugis yang Nikmat
Untuk mendapatkan bugis yang memiliki rasa yang nikmat, ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan:
1. Gunakan ikan tenggiri segar agar cita rasanya tetap terjaga.
2. Jangan terlalu lama menggoreng ikan, agar teksturnya tetap lembut.
3. Saat menumis bumbu-bumbu, pastikan api tidak terlalu besar agar tidak gosong.
4. Jika tidak menyukai makanan pedas, kurangi jumlah cabai yang digunakan.
5. Jangan lupa mencicipi rasa bugis sebelum menghidangkannya, tambahkan garam atau gula jika dirasa masih kurang.
Kesimpulan
Bugis adalah salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Dalam artikel ini, kami telah membagikan kepada kamu resep cara membuat bugis yang nikmat dan sederhana. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah kami berikan, kamu dapat menyajikan bugis yang lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan istimewa ini!