Cara Membuat Nastar Daun yang Menggugah Selera
Hello, pembaca! Siapa yang tidak kenal dengan kue nastar? Kue ini adalah salah satu kue klasik yang sangat menggoda selera, terutama saat momen lebaran tiba. Namun, tahukah Anda bahwa ada versi unik dari nastar yang menggunakan daun sebagai penutupnya? Inilah yang disebut dengan nastar daun, sebuah varian nastar yang memiliki cita rasa yang sangat istimewa. Di dalam artikel ini, kami akan membahas tentang resep dan cara membuat nastar daun yang nikmat. Jadi, simaklah dengan seksama!
Nastar daun sebenarnya bukanlah kue yang baru, namun beberapa waktu belakangan ini semakin populer di kalangan pecinta kuliner. Kue ini terkenal karena keunikannya dalam menggunakan daun sebagai wadahnya. Daun pisang atau daun pandan biasanya digunakan untuk membungkus nastar ini, memberikan aroma khas dan tampilan yang menarik. Selain itu, nastar daun juga memiliki rasa yang berbeda dibandingkan dengan nastar biasa. Kombinasi antara manisnya adonan nastar dengan aroma segar dari daun membuat kue ini begitu istimewa.
Untuk membuat nastar daun, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:- 250 gram terigu protein rendah- 200 gram margarin- 100 gram gula halus- 2 butir kuning telur- 50 gram keju parut- Daun pisang atau daun pandan segar sebagai pembungkus- Selai nanas untuk isian- Gula halus untuk taburan
Langkah pertama dalam membuat nastar daun adalah mencampurkan margarin dan gula halus dalam sebuah wadah. Kocok adonan hingga lembut dan berbentuk krim. Setelah itu, masukkan kuning telur dan keju parut ke dalam adonan. Aduk rata hingga bahan tercampur sempurna.
Selanjutnya, tambahkan terigu protein rendah sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Uleni adonan hingga menjadi adonan yang lembut dan tidak lengket di tangan. Jika adonan masih terlalu lengket, tambahkan sedikit terigu hingga adonan tidak lengket lagi.
Setelah adonan siap, diamkan adonan dalam kulkas selama 30 menit agar adonan lebih mudah diolah. Sambil menunggu adonan dingin, kita bisa membuat isian nastar daun. Ambil selai nanas secukupnya dan bulatkan menjadi bola kecil.
Ketika adonan sudah dingin, ambil sejumput adonan dan pipihkan dengan tangan. Letakkan selai nanas di tengah adonan, lalu rapatkan adonan hingga selai terbungkus sempurna. Bentuk adonan menjadi bola dan letakkan di atas sehelai daun pisang atau daun pandan yang telah dipotong-potong.
Setelah semua adonan dan selai terbungkus dengan daun, panaskan kukusan dengan api sedang. Letakkan nastar daun di atas kukusan dan kukus selama 20-25 menit atau hingga matang. Jangan lupa mengecek kematangan nastar dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya nastar telah matang sempurna.
Saat nastar telah matang, angkat dari kukusan dan biarkan dingin sejenak. Setelah itu, taburi nastar dengan gula halus agar tampak lebih cantik. Nastar daun siap disajikan!
Kesimpulan
Nastar daun adalah varian nastar yang menggoda selera dan memiliki keunikan tersendiri. Dengan menggunakan daun sebagai bungkusnya, nastar daun memberikan sensasi yang berbeda ketika dikonsumsi. Kombinasi antara manisnya adonan nastar dengan aroma segar dari daun membuat kue ini begitu istimewa dan cocok dinikmati di segala momen. Jadi, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat nastar daun sendiri di rumah. Selamat mencoba!