Tape, Si Manis yang Selalu Menggoda
Hello, pembaca setia! Kali ini kita akan membahas tentang cara bikin gabin tape, sebuah makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menggugah selera. Gabin tape merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari singkong. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi camilan favorit di berbagai acara. Tanpa basa-basi lagi, mari kita simak cara membuat gabin tape yang lezat ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai membuat gabin tape, pastikan bahan-bahannya sudah siap. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan:
1. 500 gram tape singkong yang sudah matang.
2. 200 gram gula pasir.
3. 2 sendok makan air jeruk nipis.
4. 200 ml air putih.
5. 2 lembar daun pandan.
6. 1/4 sendok teh garam.
Langkah 1: Persiapkan Tape Singkong
Langkah pertama dalam cara bikin gabin tape adalah mempersiapkan tape singkong. Pastikan tape singkong yang Anda gunakan sudah matang. Anda bisa membelinya di pasar atau membuatnya sendiri dengan cara fermentasi singkong yang sudah dikupas dan diparut.
Setelah memiliki tape singkong yang matang, bersihkan dan tiriskan tape singkong tersebut. Jika ada bagian yang keras atau bermutu buruk, Anda bisa membuangnya agar gabin tape yang dihasilkan lebih lezat dan kenyal.
Langkah 2: Membuat Sirup Gula
Setelah persiapan tape singkong selesai, langkah berikutnya adalah membuat sirup gula yang akan digunakan untuk proses penggaraman dan pengasaman tape. Untuk membuat sirup gula, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Siapkan panci kecil dan masukkan gula pasir serta air putih ke dalamnya.
2. Masak campuran gula dan air tersebut dengan api kecil hingga gula larut dan membentuk larutan kental seperti sirup.
3. Setelah sirup gula jadi, matikan api dan tambahkan air jeruk nipis ke dalamnya. Aduk rata.
4. Sirup gula yang sudah jadi ini akan memberikan rasa manis dan asam pada tape, serta menjaga agar tape tetap awet dalam jangka waktu yang lebih lama.
Langkah 3: Mengolah Tape Singkong dengan Sirup Gula
Setelah membuat sirup gula, saatnya mengolah tape singkong dengan sirup tersebut. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
1. Ambil wadah bersih dan masukkan tape singkong ke dalamnya.
2. Tuangkan sirup gula ke atas tape singkong hingga terendam seluruhnya. Pastikan semua tape terbalut dengan baik oleh sirup gula.
3. Tambahkan daun pandan yang sudah dicuci bersih ke dalam wadah. Daun pandan akan memberikan aroma khas pada gabin tape.
4. Diamkan tape singkong dalam wadah selama minimal 1 jam agar bahan-bahan dapat meresap dengan sempurna. Jika Anda ingin mendapatkan rasa yang lebih kuat, Anda bisa membiarkannya dalam wadah selama semalam.
Langkah 4: Mengukus Tape Singkong
Setelah tape singkong terendam dalam sirup gula dan bahan-bahan saling meresap, saatnya mengukus tape tersebut. Ikuti langkah-langkah berikut:
1. Siapkan kukusan dan panaskan air di dalamnya.
2. Ambil loyang atau wadah yang sesuai untuk mengukus tape singkong.
3. Olesi wadah dengan sedikit minyak agar tape tidak lengket pada wadah.
4. Tuangkan adonan tape singkong beserta sirup gula ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak.
5. Ratakan adonan dengan sendok agar permukaannya merata.
6. Setelah air di dalam kukusan mendidih, letakkan wadah dengan adonan tape singkong di atas kukusan.
7. Tutup kukusan dan biarkan tape mengukus selama 30-40 menit hingga matang.
Langkah 5: Menyajikan Gabin Tape
Setelah tape singkong matang, gabin tape siap disajikan. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk menyajikan gabin tape:
1. Angkat tape dari kukusan dan biarkan dingin sejenak. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam kulkas agar gabin tape lebih segar saat disajikan.
2. Setelah dingin, keluarkan gabin tape dari wadah dan potong-potong sesuai dengan selera.
3. Gabin tape siap disajikan sebagai camilan lezat atau hidangan penutup yang manis dan gurih.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, kita telah mengetahui cara bikin gabin tape yang lezat dan menggugah selera. Dengan tahapan-tahapan yang mudah diikuti, Anda dapat membuat camilan manis dan gurih ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan gabin tape yang Anda buat sendiri!