Hello pembaca setia! Siapa yang tidak suka dengan kue? Terlebih lagi jika kue tersebut memiliki rasa manis yang lezat dan tekstur yang renyah. Nah, kali ini saya akan membagikan resep dan cara membuat kue akar kelapa manis dan renyah dengan takaran 1 kg. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan kue akar kelapa manis dan renyah, tentunya kita perlu menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah daftar bahan yang diperlukan:
- 500 gram tepung terigu serbaguna
- 250 gram gula pasir
- 200 gram kelapa parut kasar
- 150 gram margarin
- 100 ml santan kental
- 3 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Secubit garam
Langkah Pembuatan:
Setelah semua bahan disiapkan, mari kita mulai proses pembuatan kue akar kelapa manis dan renyah ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Pertama-tama, campurkan margarin dan gula pasir ke dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Selanjutnya, masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga rata. Pastikan setiap telur tercampur sempurna sebelum menambahkan telur berikutnya.
- Tambahkan vanili bubuk dan garam ke dalam adonan telur dan margarin tadi. Aduk rata.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan baking powder. Ayak dan aduk rata.
- Tuangkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur secara bertahap. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan kental.
- Selanjutnya, tambahkan kelapa parut kasar ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Siapkan loyang persegi berukuran 20×20 cm dan olesi dengan margarin tipis-tipis. Taburi dengan sedikit tepung agar adonan tidak lengket.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya menggunakan spatula.
- Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan selama 30-35 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan di bagian atasnya.
- Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan kue dingin selama beberapa saat.
- Potong kue akar kelapa menjadi bentuk persegi atau sesuai selera.
- Sajikan kue akar kelapa manis dan renyah ini dalam wadah atau piring saji.
Tips Tambahan:
Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, berikut beberapa tips tambahan saat membuat kue akar kelapa manis dan renyah ini:
- Pastikan margarin yang digunakan dalam suhu ruang atau lunak agar mudah diaduk dengan gula pasir.
- Jika tidak menyukai kelapa parut kasar, Anda dapat menggunakan kelapa parut halus sebagai variasi.
- Jangan terlalu sering membuka oven saat proses pengovenan agar kue tidak kempes dan matang dengan sempurna.
- Anda dapat menambahkan topping seperti keju parut atau meses untuk memberikan sentuhan lebih pada tampilan kue akar kelapa ini.
Kesimpulan:
Sebuah kue akar kelapa manis dan renyah dengan takaran 1 kg dapat dengan mudah Anda buat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah saya bagikan di atas, Anda dapat menyajikan kue yang lezat dan nikmat untuk keluarga tercinta. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan semoga berhasil!
Selamat mencoba dan selamat menikmati kue akar kelapa manis dan renyah yang lezat!