Hello, pembaca! Apakah Anda sedang mencari resep makanan yang mudah dan lezat? Jika iya, Anda berada di tempat yang tepat! Pada artikel ini, saya akan berbagi dengan Anda beberapa resep makanan yang bisa Anda buat menggunakan tepung beras. Tepung beras merupakan bahan yang serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai masakan, baik itu makanan penutup ataupun makanan utama. Jadi, yuk simak artikel berikut untuk menemukan resep-resep yang menggugah selera!
1. Bubur Ketan Hitam
Bubur ketan hitam adalah salah satu makanan penutup tradisional yang sangat populer di Indonesia. Untuk membuatnya, Anda akan membutuhkan tepung ketan hitam, gula merah, santan, dan air. Pertama-tama, cuci bersih ketan hitam dan rendam dalam air selama beberapa jam. Setelah itu, kukus ketan hitam sampai matang. Selanjutnya, campurkan santan dengan gula merah dan didihkan hingga gula merah larut. Tuangkan campuran santan ke dalam mangkuk berisi ketan hitam, aduk merata, dan bubur ketan hitam pun siap disajikan.
2. Risoles
Risoles adalah makanan yang terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan ragam bahan, seperti daging cincang, wortel, kentang, dan keju. Untuk membuat risoles, pertama-tama buat adonan tepung beras dengan mencampurkan tepung beras, telur, garam, dan air. Aduk hingga adonan menjadi kental dan lembut. Selanjutnya, panaskan wajan dan tuangkan adonan tepung beras ke dalamnya, ratakan adonan dengan spatula, dan biarkan hingga matang. Setelah itu, letakkan bahan isian di atas adonan tepung beras dan gulung adonan hingga membentuk risoles. Goreng risoles dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan risoles, lalu hidangkan dengan saus tomat atau saus sambal.
3. Lepet
Lepet adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang diisi dengan bahan-bahan seperti kelapa parut, kacang, atau gula merah. Untuk membuat lepet, pertama-tama kukus ketan selama kurang lebih 20-30 menit. Setelah itu, campurkan ketan dengan air hangat dan aduk hingga rata. Ambil sejumput adonan ketan, bentuk bola, lalu pipihkan dan beri isian sesuai selera. Lipat ketan dan bentuk menjadi bulat atau segitiga. Rebus lepet dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan lepet, lalu sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.
4. Pudding Tepung Beras
Siapa bilang pudding hanya bisa dibuat dengan tepung terigu? Tepung beras juga bisa digunakan untuk membuat pudding yang lezat, lho! Untuk membuat pudding tepung beras, pertama-tama campurkan tepung beras dengan susu hingga rata. Selanjutnya, tambahkan gula, telur, dan vanili ke dalam campuran tepung beras. Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata. Panaskan susu dalam panci, lalu tuangkan campuran tepung beras ke dalamnya. Masak campuran tersebut dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Tuangkan campuran pudding ke dalam cetakan, dinginkan dalam lemari es selama beberapa jam, dan sajikan dengan hiasan sesuai selera.
5. Combro
Combro adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari adonan tepung beras yang diisi dengan oncom, sebuah olahan fermentasi kedelai. Untuk membuat combro, pertama-tama campurkan tepung beras, air, dan daun bawang yang telah dicincang halus. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulatan dan beri isian oncom di tengahnya. Rebus adonan dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan combro, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Sajikan combro dengan sambal kecap atau saus cabai.
6. Kue Lapis
Siapa yang tidak suka kue lapis? Kue tradisional ini terbuat dari adonan tepung beras yang dilapisi dengan lapisan berbagai warna. Untuk membuat kue lapis, pertama-tama buat adonan tepung beras dengan mencampurkan tepung beras, telur, gula, santan, dan air. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan. Panaskan loyang kukus, olesi dengan sedikit minyak, lalu tuangkan satu lapis adonan warna pertama. Kukus hingga lapisan adonan matang, lalu tuangkan lapisan adonan warna kedua. Ulangi proses ini hingga semua lapisan adonan habis. Terakhir, kukus kue lapis selama kurang lebih 30-45 menit hingga matang. Dinginkan kue lapis, potong-potong, dan sajikan.
7. Kue Serabi
Kue serabi adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras yang digoreng. Untuk membuat kue serabi, pertama-tama campurkan tepung beras, gula, air, dan air kelapa dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 30-60 menit agar mengembang. Panaskan wajan khusus serabi, lalu tuangkan adonan tepung beras ke dalamnya. Biarkan adonan tepung beras mengembang dan matang. Balik kue serabi hingga matang sempurna. Sajikan kue serabi dengan taburan kelapa parut dan gula merah di atasnya.
8. Wingko Babat
Wingko babat adalah makanan tradisional dari Jawa Tengah yang terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut, gula merah, dan garam. Untuk membuat wingko babat, pertama-tama campurkan tepung beras, kelapa parut, gula merah yang telah diiris halus, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Panaskan wajan datar, lalu tuangkan adonan tepung beras ke dalamnya. Ratakan adonan dengan spatula dan biarkan matang. Balik wingko babat hingga matang sempurna. Sajikan wingko babat dengan rasa gurih dan manis yang lezat.
9. Kue Lumpur
Kue lumpur adalah makanan penutup yang terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan gula, telur, santan, dan air. Untuk membuat kue lumpur, pertama-tama campurkan tepung beras, gula, telur, santan, dan air dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Panaskan cetakan kue lumpur, lalu tuangkan adonan tepung beras ke dalamnya. Kukus adonan tepung beras selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang. Dinginkan kue lumpur, keluarkan dari cetakan, dan sajikan.
10. Apem
Apem adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras yang difermentasi. Untuk membuat apem, pertama-tama campurkan tepung beras, ragi, air kelapa, gula, dan air dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 4-6 jam agar mengembang. Panaskan cetakan apem, lalu tuangkan adonan tepung beras ke dalamnya. Kukus adonan tepung beras selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang. Dinginkan apem, keluarkan dari cetakan, dan sajikan.
11. Kue Cucur
Kue cucur adalah makanan ringan yang terbuat dari adonan tepung beras yang digoreng. Untuk membuat kue cucur, pertama-tama campurkan tepung beras, gula, ragi, air, dan santan dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 1-2 jam agar mengembang. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tuangkan adonan tepung beras ke dalamnya. Goreng adonan tepung beras hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan kue cucur, lalu sajikan sebagai camilan yang lezat.
12. Kue Akar Kelapa
Kue akar kelapa adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras yang digoreng dan diolah dengan berbagai bahan lainnya. Untuk membuat kue akar kelapa, pertama-tama campurkan tepung beras, kelapa parut, gula merah yang telah diiris halus, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tuangkan adonan tepung beras ke dalamnya. Goreng adonan tepung beras hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan kue akar kelapa, lalu sajikan sebagai makanan penutup yang nikmat.
13. Klepon
Klepon adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras yang diisi dengan gula merah dan dilapisi dengan parutan kelapa. Untuk membuat klepon, pertama-tama campurkan tepung beras dengan air panas. Aduk hingga adonan bisa dipulung dengan tangan. Setelah itu, ambil sejumput adonan tepung beras, pipihkan dan beri isian gula merah di tengahnya. Bentuk adonan tepung beras menjadi bulat dan rekatkan dengan baik. Rebus klepon dalam air mendidih hingga klepon mengapung. Angkat dan tiriskan klepon, lalu gulingkan dalam parutan kelapa. Klepon siap disajikan sebagai makanan penutup yang segar dan manis.
14. Kue Mangkok
Kue mangkok adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras yang dikukus dan memiliki tekstur yang lembut. Untuk membuat kue mangkok, pertama-tama campurkan tepung beras, ragi, gula merah yang dihaluskan, garam, dan air dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 30-60 menit agar mengembang. Panaskan cetakan kue mangkok, lalu tuangkan adonan tepung beras ke dalamnya. Kukus adonan tepung beras selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang. Dinginkan kue mangkok, keluarkan dari cetakan, dan sajikan.
15. Kue Tape
Kue tape adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tape singkong yang diolah dengan tepung beras dan santan. Untuk membuat kue tape, pertama-tama campurkan tape singkong yang telah dihaluskan dengan tepung beras, santan, dan gula merah yang telah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Panaskan cetakan kue tape, lalu tuangkan adonan tepung beras ke dalamnya. Kukus adonan tepung beras selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang. Dinginkan kue tape, keluarkan dari cetakan, dan sajikan sebagai makanan penutup yang unik dan lezat.
16. Kue Pukis
Kue pukis adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras yang dikukus dan digoreng. Untuk membuat kue pukis, pertama-tama campurkan tepung beras, gula, ragi, telur, santan, dan air dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 30-60 menit agar mengembang. Panaskan cetakan kue pukis, lalu tuangkan adonan tepung beras ke dalamnya. Kukus adonan tepung beras selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang. Dinginkan kue pukis, keluarkan dari cetakan, dan goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Sajikan kue pukis sebagai makanan penutup yang lezat.
17. Kue Cenil
Kue cenil adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras yang digulung dan dilapisi dengan parutan kelapa. Untuk membuat kue cenil, pertama-tama campurkan tepung beras dengan air panas. Aduk hingga adonan bisa dipulung dengan tangan. Setelah itu, ambil sejumput adonan tepung beras, pipihkan dan giling adonan menjadi bentuk silinder. Potong adonan menjadi beberapa bagian dan rekatkan dengan baik. Rebus kue cenil dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan kue cenil, lalu gulingkan dalam parutan kelapa. Kue cenil siap disajikan sebagai makanan penutup yang kenyal dan lezat.