Pengantar
Hello pembaca! Selamat datang di artikel ini yang akan membahas tentang resep jongkong. Siapa yang bisa menolak kelezatan kue tradisional ini? Nah, jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, beruntunglah karena kami akan membagikan resep yang mudah dan praktis untukmu. Jongkong adalah kue manis gurih yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut, dan biasanya disajikan dalam acara-acara khusus seperti perayaan keluarga atau hari raya. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses mengolah jongkong, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan:
1. 500 gram tepung ketan
2. 200 gram gula merah, serut halus
3. 200 ml santan kental
4. 100 gram kelapa parut, kukus
5. 1 sendok teh garam
6. 1 lembar daun pandan, ikat simpul
7. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, kamu bisa langsung memulai proses pembuatan jongkong yang lezat ini. Berikut langkah-langkahnya:
1. Campurkan tepung ketan, serutan gula merah, garam, dan daun pandan dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
2. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menggumpal dan bisa dipulung.
3. Ambil sedikit adonan dan bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng bulatan ketan dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah suhu kue menjadikurang panas, gulingkan kue dalam kelapa parut hingga rata. Tekan-tekan perlahan agar kelapa parut menempel dengan baik.
7. Jongkong siap disajikan. Kamu bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan lezat.
Tips dan Trik
Untuk menghasilkan jongkong yang sempurna, ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan. Berikut ini beberapa tips yang bisa kamu terapkan:
1. Pastikan tepung ketan yang digunakan berkualitas baik agar jongkong tidak keras.
2. Gunakan gula merah asli dan serut halus agar menghasilkan rasa manis yang alami.
3. Saat menggoreng jongkong, pastikan minyak dalam kondisi benar-benar panas agar kue tidak menyerap terlalu banyak minyak.
4. Jika tidak menyukai kelapa parut, kamu bisa mengganti dengan wijen sangrai atau cokelat bubuk.
5. Agar jongkong lebih tahan lama, simpan dalam wadah kedap udara dan jangan lupa untuk menjaga kebersihannya.