Pengantar
Hello, pembaca! Apakah Anda penggemar kue bolu? Jika ya, Anda akan menyukai resep bolu gula merah kukus loyang ini. Bolu merupakan salah satu kue tradisional yang terkenal di Indonesia. Biasanya, bolu dibuat dengan menggunakan gula pasir sebagai pemanisnya. Namun, pada resep kali ini, kita akan menggunakan gula merah untuk memberikan sentuhan manis yang berbeda. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan bolu gula merah kukus loyang, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahannya. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula merah, serut halus
- 100 gram margarin, lelehkan
- 4 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 50 ml air matang
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai proses pembuatan bolu gula merah kukus loyang ini:
1. Siapkan Loyang
Pertama-tama, siapkan loyang yang akan digunakan untuk memanggang bolu. Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu agar bolu tidak lengket saat diangkat nanti.
2. Kocok Telur dan Gula Merah
Dalam sebuah wadah, kocok telur dan gula merah serut halus hingga mengembang dan berwarna terang. Pastikan gula merah benar-benar larut dalam telur.
3. Masukkan Tepung Terigu
Tambahkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan telur dan gula merah. Aduk rata menggunakan spatula atau whisk hingga tidak ada gumpalan tepung.
4. Tuangkan Margarin Cair
Tuangkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk rata kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Tambahkan Air Matang
Selanjutnya, tambahkan air matang ke dalam adonan dan aduk hingga merata. Air matang akan membuat tekstur bolu lebih lembut dan tidak kering.
6. Panaskan Air dalam Panci
Siapkan panci bertutup yang cukup besar. Isi panci dengan air dan panaskan hingga mendidih. Pastikan panci tersebut dapat menampung loyang yang akan digunakan untuk mengukus bolu.
7. Tuangkan Adonan ke Loyang
Tuangkan adonan bolu ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Ratakan permukaannya dengan spatula agar bolu matang dengan merata.
8. Kukus Bolu
Letakkan loyang dengan adonan bolu ke dalam panci yang sudah berisi air mendidih. Pastikan air tidak sampai masuk ke dalam loyang. Tutup panci dengan rapat dan kukus bolu selama kurang lebih 40-45 menit dengan api sedang.
9. Tes Kematangan Bolu
Setelah 40-45 menit, buka tutup panci dan tusuk bagian tengah bolu dengan menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang sempurna. Jika masih ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, kukus bolu selama beberapa menit lagi.
10. Angkat dan Dinginkan
Jika bolu sudah matang, angkat loyang dari panci dan biarkan dingin selama beberapa saat. Setelah itu, lepaskan bolu dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak kawat.
11. Sajikan dan Nikmati
Bolu gula merah kukus loyang siap disajikan! Anda dapat menyajikannya dalam potongan-potongan kecil sebagai camilan atau hidangan penutup. Rasakan manisnya gula merah yang terasa dalam setiap gigitan bolu ini. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Dalam resep bolu gula merah kukus loyang ini, penggunaan gula merah memberikan sentuhan manis yang berbeda pada kue bolu. Rasanya yang lezat dan aroma gula merah yang khas akan membuat Anda ketagihan. Tidak hanya enak, tetapi bolu ini juga mudah untuk dibuat di rumah. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba resep ini. Ayo, praktekkan resep bolu gula merah kukus loyang ini di dapur Anda dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman terdekat!