Hello, pembaca! Siapa yang tidak suka dengan kue nastar? Kue kering yang manis dengan isi selai nan lezat ini menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika kue nastar tersebut dibuat sendiri di rumah, rasanya pasti lebih spesial dan nikmat. Nah, dalam artikel ini akan dijelaskan cara membuat kue nastar yang baik dan benar. Yuk, simak ulasannya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue nastar, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gram mentega
- 100 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 450 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 150 gram selai nanas
Pastikan semua bahan sudah tersedia sebelum memulai proses pembuatan kue nastar agar lebih efisien.
Langkah-Langkah Pembuatan
Berikut ini adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk membuat kue nastar yang baik dan benar:
- Siapkan mangkuk besar dan mixer. Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam mangkuk. Kocok dengan mixer hingga tekstur tercampur rata dan lembut.
- Tambahkan kuning telur ke dalam adonan mentega dan margarin. Kocok kembali menggunakan mixer hingga tercampur merata.
- Ambil wadah terpisah dan ayak tepung terigu, maizena, baking powder, dan vanili bubuk. Campurkan bahan-bahan tersebut dan aduk rata.
- Setelah itu, masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega dan margarin perlahan-lahan. Aduk menggunakan spatula hingga adonan terbentuk.
- Ketika adonan sudah terbentuk, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Bulatkan dan pipihkan adonan yang sudah dibagi-bagi tersebut.
- Siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega. Letakkan adonan pipih di atas loyang dengan jarak yang cukup antar adonan.
- Gunakan ujung jari atau alat khusus untuk membuat cekungan di tengah adonan. Cekungan ini akan menjadi tempat untuk menyimpan selai nanas.
- Setelah adonan nastar sudah siap, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Panggang adonan nastar dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga warnanya kecokelatan.
- Saat menunggu nastar dipanggang, Anda bisa mempersiapkan selai nanas yang akan digunakan sebagai isian.
- Untuk membuat selai nanas, ambil selai nanas yang telah disiapkan. Bentuk selai tersebut menjadi bulatan kecil yang sesuai dengan cekungan di adonan nastar.
- Setelah nastar matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
- Saat nastar sudah dingin, tambahkan selai nanas di setiap cekungan yang ada di tengah adonan nastar.
- Kue nastar siap disajikan. Nikmati kue ini bersama keluarga tercinta atau sahabat.
Tips dan Trik Membuat Kue Nastar yang Lezat
Untuk mendapatkan kue nastar yang sempurna dan lezat, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda terapkan. Berikut ini adalah tips dan triknya:
- Gunakan mentega dan margarin dengan kualitas baik agar kue memiliki tekstur yang lembut dan renyah.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah tepung ditambahkan. Hal ini dapat membuat kue menjadi keras dan kurang enak.
- Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu yang tepat. Pastikan suhu oven tidak terlalu tinggi agar kue tidak gosong.
- Simpan kue nastar di wadah kedap udara agar tetap segar dan renyah dalam waktu yang lebih lama.
- Anda bisa mengeksperimen dengan rasa selai, misalnya menggunakan selai nanas dengan varian rasa lainnya seperti cokelat atau durian.
Kesimpulan
Dalam pembuatan kue nastar, dibutuhkan kesabaran dan ketelitian agar menghasilkan kue yang enak dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas serta menerapkan tips dan trik yang diberikan, Anda bisa membuat kue nastar yang baik dan benar. Selamat mencoba!