Hello pembaca setia! Siapa yang tidak suka dengan makanan manis dan lezat? Salah satu makanan manis yang paling digemari di Indonesia adalah apem tepung beras. Apem adalah makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras dan gula kelapa. Rasanya yang gurih dan manis membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba meracik apem tepung beras yang lezat, berikut ini adalah resep yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1. 250 gram tepung beras
2. 200 gram gula kelapa
3. 2 sendok teh ragi
4. 300 ml air matang
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1 lembar daun pandan, ikat simpul
7. Minyak goreng secukupnya untuk mengoles loyang
8. Kelapa parut untuk taburan
Cara Membuat Apem Tepung Beras:
1. Pertama, campurkan ragi dengan air matang dalam sebuah wadah kecil. Diamkan selama 10-15 menit atau sampai ragi mengembang.
2. Sementara menunggu ragi mengembang, campurkan tepung beras, gula kelapa, dan garam dalam wadah yang lebih besar. Aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula.
3. Setelah ragi mengembang, tuangkan ragi ke dalam campuran tepung beras. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
4. Selanjutnya, tambahkan daun pandan yang sudah diikat simpul ke dalam adonan. Aduk kembali hingga daun pandan tercampur rata dengan adonan.
5. Diamkan adonan selama 1-2 jam agar mengembang dengan baik. Tutup wadah dengan kain bersih agar adonan tidak terkena debu.
6. Setelah adonan mengembang, panaskan loyang dengan sedikit minyak goreng. Oleskan minyak secara merata hingga keseluruhan permukaan loyang terlapisi minyak.
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang dengan sendok sayur. Pastikan adonan terisi hingga separuh loyang, agar apem bisa mengembang dengan baik.
8. Panaskan panci pengukus dengan air sampai mendidih. Letakkan loyang di atas panci pengukus dan tutup rapat.
9. Kukus apem selama kurang lebih 30-40 menit atau sampai matang. Periksa kekematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam apem, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti apem sudah matang.
10. Angkat loyang dari panci pengukus dan biarkan apem agak dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
Penyajian Apem Tepung Beras:
1. Setelah apem agak dingin, keluarkan dari loyang dan taburi dengan kelapa parut di atasnya.
2. Potong apem menjadi beberapa bagian sesuai selera.
3. Sajikan apem tepung beras sebagai camilan manis yang lezat untuk keluarga tercinta atau tamu yang datang berkunjung.
Kesimpulan:
Apem tepung beras adalah makanan tradisional yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa menikmati camilan manis yang lezat ini kapan saja. Rasanya yang gurih dan manis akan membuat siapa pun yang mencobanya tergoda untuk mencicipi lagi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep apem tepung beras ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terdekat Anda.