Hello pembaca yang budiman! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cake kukus. Siapa sih yang tidak suka dengan kue yang lembut dan lezat ini? Cake kukus merupakan salah satu jenis kue yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat cake kukus menjadi makanan yang cocok untuk segala acara. Baik itu untuk sarapan, camilan di sore hari, atau bahkan sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Nah, daripada penasaran, yuk kita bahas lebih dalam tentang cake kukus ini!
Apa Itu Cake Kukus?
Sebelum lebih jauh membahas cake kukus, sebaiknya kita mengetahui terlebih dahulu apa itu cake kukus. Cake kukus merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang cara pembuatannya menggunakan steam atau kukusan. Berbeda dengan cake panggang yang menggunakan oven untuk proses pemanggangan, cake kukus lebih memilih menggunakan kukusan sebagai teknik memasaknya.
Cake kukus memiliki tekstur yang lembut dan moist. Biasanya cake kukus memiliki rasa yang manis, dan ada juga yang ditambah dengan aroma pandan atau cokelat. Karena tidak menggunakan oven, proses pembuatan cake kukus memang membutuhkan waktu yang lebih lama, namun hasilnya sangat worth it!
Bahan-bahan Pembuatan Cake Kukus
Untuk membuat cake kukus, tentu saja kita perlu menyiapkan beberapa bahan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cake kukus ini cukup sederhana dan mudah didapatkan. Berikut ini adalah beberapa bahan yang umum digunakan dalam pembuatan cake kukus:
1. Tepung terigu
2. Gula pasir
3. Telur
4. Susu cair
5. Mentega
6. Baking powder
7. Essence sesuai selera (pandan, cokelat, vanilla, dll)
8. Pewarna makanan (jika ingin variasi warna pada cake kukus)
9. Garam
10. Air matang
11. Alat kukusan (misalnya panci kukus atau kukusan khusus)
12. Loyang atau wadah untuk mengukus cake kukus
13. Toping atau hiasan sesuai selera (misalnya keju parut, kacang, atau buah-buahan)
Nah, itulah beberapa bahan yang biasanya digunakan untuk membuat cake kukus. Bahan-bahan tersebut mudah didapatkan di toko-toko bahan kue atau di supermarket terdekat. Setelah menyiapkan bahan-bahan tersebut, kita bisa lanjut ke tahap selanjutnya, yaitu proses pembuatan cake kukus.
Cara Membuat Cake Kukus
Proses pembuatan cake kukus sebenarnya cukup sederhana. Namun, diperlukan sedikit ketelatenan dalam mengikuti langkah-langkahnya agar mendapatkan hasil yang sempurna. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat cake kukus:
1. Pertama-tama, siapkan loyang atau wadah yang akan digunakan untuk mengukus cake kukus.
2. Kemudian, olesi loyang atau wadah dengan mentega atau minyak agar cake kukus tidak lengket saat diangkat.
3. Setelah itu, panaskan air dalam panci kukus hingga mendidih.
4. Pada wadah lain, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
5. Selanjutnya, tambahkan telur, susu cair, mentega cair, dan essence yang diinginkan ke dalam campuran tepung tadi. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Setelah itu, tambahkan pewarna makanan jika ingin membuat variasi warna pada cake kukus.
7. Aduk kembali hingga adonan benar-benar tercampur merata dan tidak ada yang menggumpal.
8. Tuangkan adonan ke dalam loyang atau wadah yang telah diolesi mentega tadi.
9. Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula.
10. Letakkan loyang atau wadah yang berisi adonan di atas panci kukus yang telah mendidih.
11. Tutup panci kukus dengan rapat agar uap air tidak keluar.
12. Kukus adonan selama kurang lebih 30-45 menit atau hingga cake kukus matang. Untuk memastikan kematangan, bisa menggunakan tusuk gigi, jika tusuk gigi yang ditusukkan ke dalam adonan keluar bersih, berarti cake kukus sudah matang.
13. Setelah matang, angkat dari panci kukus dan biarkan cake kukus dalam loyang atau wadah hingga agak dingin.
14. Setelah agak dingin, keluarkan cake kukus dari loyang atau wadah dan biarkan dingin sepenuhnya.
15. Jika sudah dingin, cake kukus siap dihidangkan. Kamu bisa menambahkan toping atau hiasan sesuai selera.
16. Potong cake kukus menjadi beberapa bagian dan jangan lupa untuk memasukkan ke dalam wadah atau tempat penyimpanan yang kedap udara untuk menjaga kelembutan dan kelezatan cake kukus.
17. Voila! Cake kukus siap untuk dinikmati!
Kesimpulan
Dalam artikel ini, kita telah membahas tentang cake kukus. Cake kukus merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang cara pembuatannya menggunakan steam atau kukusan. Cake kukus memiliki tekstur yang lembut dan moist, serta rasanya yang manis membuatnya menjadi favorit banyak orang. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cake kukus cukup sederhana dan mudah didapatkan. Proses pembuatan cake kukus pun tidak terlalu sulit, hanya membutuhkan sedikit ketelatenan dalam mengikuti langkah-langkahnya. Jadi, bagi kamu yang ingin mencoba membuat cake kukus, jangan ragu untuk mencoba resep yang telah kita bahas di artikel ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!