Pendahuluan
Hello! Apa kabar pembaca setia? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat bolu ketan hitam kukus yang lezat dan sederhana. Bolu ketan hitam kukus merupakan salah satu kue tradisional yang saat ini sedang populer karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Tak perlu khawatir, resep ini sangat mudah diikuti dan bahannya juga mudah didapatkan. Jadi, yuk simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat bolu ketan hitam kukus, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- 250 gram ketan hitam
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 200 ml santan kental
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai membuat bolu ketan hitam kukus. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
Paragraf 1
Pertama-tama, cuci bersih ketan hitam dengan air mengalir. Pastikan tidak ada kotoran atau benda asing yang menempel pada ketan hitam. Setelah dicuci, tiriskan ketan hitam selama beberapa saat agar airnya benar-benar meresap.
Paragraf 2
Setelah ketan hitam kering, kukus ketan hitam selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang. Jangan lupa untuk memasukkan sejumput garam ke dalam ketan hitam saat proses pengukusan untuk memberikan sedikit rasa gurih.
Paragraf 3
Selagi ketan hitam dikukus, kita bisa mulai menyiapkan adonan bolu. Ambil wadah bersih dan kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang dan berwarna kuning pucat. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang untuk mempercepat proses pengocokan.
Paragraf 4
Tambahkan santan kental ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata dengan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah. Pastikan santan tercampur secara merata dengan adonan telur dan gula.
Paragraf 5
Masukkan ketan hitam yang sudah matang ke dalam adonan bolu. Aduk rata kembali hingga semua bahan tercampur dengan sempurna. Jangan terlalu banyak mengaduknya agar ketan hitam tetap bisa terlihat pada hasil akhir bolu.
Paragraf 6
Tambahkan baking powder dan vanili bubuk ke dalam adonan bolu. Aduk rata kembali hingga semua bahan tercampur dengan sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan agar hasilnya nanti lebih lembut.
Paragraf 7
Selanjutnya, panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan sedikit minyak goreng agar bolu tidak lengket saat dikukus. Tuang adonan bolu ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng.
Paragraf 8
Kukus bolu ketan hitam selama kurang lebih 30-40 menit dengan api sedang. Jangan membuka penutup kukusan terlalu sering agar tidak mengganggu proses pengukusan. Setelah matang, angkat dan biarkan bolu sedikit dingin sebelum dihidangkan.
Paragraf 9
Setelah bolu ketan hitam kukus sudah dingin, potong-potong bolu menjadi bentuk yang diinginkan. Anda bisa memotongnya menjadi kotak-kotak atau sesuai selera. Bolu ketan hitam kukus siap disajikan dan dinikmati!