Hello pembaca! Pada artikel ini, kita akan membahas cara membuat bolu kukus mekar yang lezat dan lembut. Bolu kukus mekar adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan bentuknya yang cantik. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep dan langkah-langkah yang mudah diikuti untuk membuat bolu kukus mekar yang sempurna. Jadi, mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
– 200 gram tepung terigu
– 150 gram gula pasir
– 4 butir telur
– 1 sendok teh emulsifier
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– 100 ml air
– Pewarna makanan (opsional)
– Minyak untuk melumuri cetakan
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Pertama-tama, siapkan loyang atau cetakan kue kukus. Lumurilah permukaannya dengan sedikit minyak, agar bolu tidak lengket saat diangkat nanti.
2. Panaskan panci pengukus dengan api sedang. Jangan lupa untuk menutup panci agar uap air tetap terjaga di dalamnya.
3. Siapkan mangkuk besar, lalu masukkan telur dan gula pasir. Kocok hingga mengembang dan mengental.
4. Tambahkan emulsifier dan vanili bubuk ke dalam adonan telur. Aduk rata.
5. Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga tercampur sempurna. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan benar-benar tercampur rata.
6. Jika Anda ingin membuat bolu kukus dengan warna-warna yang menarik, tambahkan pewarna makanan sesuai selera pada langkah ini.
7. Tuang adonan bolu ke dalam cetakan yang sudah dilumuri minyak tadi. Pastikan cetakan tidak terisi penuh, karena bolu akan mengembang saat dikukus.
8. Letakkan cetakan bolu ke dalam panci yang sudah dipanaskan. Tutup panci rapat-rapat dan biarkan bolu kukus selama kurang lebih 30-40 menit.
9. Setelah waktu yang ditentukan, matikan api dan biarkan bolu kukus dalam panci selama 5-10 menit sebelum diangkat.
10. Setelah 5-10 menit, angkat bolu kukus dari panci dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari cetakan.
11. Bolu kukus mekar siap disajikan! Potong dan hidangkan bolu kukus dengan teh hangat atau kopi, untuk menikmati kelezatannya.
Kesimpulan:
Bolu kukus mekar adalah kue tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bolu kukus mekar yang lembut dan enak. Jangan lupa untuk mencoba variasi rasa dan warna sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!