Memperkenalkan Bikang Mawar, Makanan Tradisional yang Menggugah Selera
Hello pembaca setia! Bagaimana kabar kalian hari ini? Pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi resep cara membuat bikang mawar empuk berserat yang pastinya akan membuat lidah kalian bergoyang. Bikang mawar merupakan makanan tradisional yang terkenal di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Selain memiliki cita rasa yang khas, bikang mawar juga memiliki tekstur yang lembut dan serat yang kenyal. Jadi, ayo kita simak bersama cara membuat bikang mawar yang enak ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai membuat bikang mawar, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
- 250 gram tepung ketan
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 100 gram kelapa parut
- 50 gram kelapa muda serut
- 2 butir telur
- 1 sendok teh air daun pandan suji
- 1/2 sendok teh air kapur sirih
- 1/4 sendok teh garam
Pastikan semua bahan telah disiapkan dengan baik sebelum memulai proses pembuatan bikang mawar ini ya.
Langkah-langkah Membuat Bikang Mawar Empuk
Selanjutnya, mari kita ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat bikang mawar empuk dan berserat:
Langkah 1: Membuat Adonan Ketan
Pertama-tama, buat adonan ketan terlebih dahulu. Campurkan tepung ketan, gula pasir, air daun pandan suji, dan air kapur sirih dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
Kemudian, tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Aduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil.
Langkah 2: Membentuk Adonan Menjadi Bikang Mawar
Setelah adonan ketan siap, ambil sejumput adonan dan pipihkan di tangan. Letakkan kelapa parut di tengah adonan dan rapatkan hingga membentuk bola. Ulangi langkah ini hingga seluruh adonan habis.
Setelah itu, pipihkan adonan ketan dengan lebar sekitar 1 cm dan bentuk menjadi lingkaran seperti daun mawar. Lipat adonan menjadi empat bagian dan ratakan lagi hingga terbentuk bikang mawar yang cantik. Ulangi langkah ini hingga seluruh adonan habis.
Langkah 3: Mengukus Bikang Mawar
Siapkan kukusan dan panaskan air di dalamnya. Setelah air mendidih, letakkan bikang mawar yang telah dibentuk tadi di dalam kukusan. Tutup kukusan dan kukus bikang mawar selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang.
Jangan lupa untuk memeriksa kematangan bikang mawar dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bikang mawar sudah matang dan siap untuk disajikan.
Sajikan Bikang Mawar dan Nikmati Kelezatannya
Setelah bikang mawar matang, angkat dan sajikan dalam piring saji. Taburi bikang mawar dengan kelapa muda serut untuk memberikan sentuhan segar pada tampilannya.
Bagi pecinta manis, bikang mawar dapat disajikan langsung atau dapat juga disiram dengan siraman gula merah hangat. Rasakan sensasi manis dan lembutnya bikang mawar yang terasa begitu nikmat di lidah.
Penutup
Demikianlah resep cara membuat bikang mawar empuk berserat yang dapat saya bagikan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat bikang mawar sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!