Hello, pembaca! Apem panggang adalah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang sangat digemari. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat apem panggang menjadi camilan favorit di berbagai acara, seperti lebaran atau arisan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat apem panggang sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang dapat Anda ikuti. Selamat mencoba!
Bahan-bahan:
1. 300 gram tepung beras
2. 200 gram gula merah, serut halus
3. 250 ml air kelapa
4. 1/2 sendok teh ragi instan
5. 1/2 sendok teh baking powder
6. 1/4 sendok teh garam
7. Daun pisang secukupnya untuk membungkus
8. Minyak goreng secukupnya untuk mengoles loyang
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah dan campurkan tepung beras, gula merah serut, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan tidak bergerindil.
3. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
4. Panaskan kukusan dengan api sedang.
5. Olesi loyang dengan minyak goreng, lalu alasi dengan daun pisang.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
7. Kukus apem selama 30-40 menit hingga matang. Tes tusuk menggunakan lidi, jika tidak ada adonan yang lengket berarti sudah matang.
8. Setelah matang, angkat dan dinginkan sejenak.
9. Setelah dingin, potong apem panggang menjadi beberapa bagian sesuai selera.
10. Apem panggang siap disajikan! Nikmati apem panggang ini dengan secangkir teh hangat atau kopi.
Tips:
1. Gunakan tepung beras yang berkualitas untuk menghasilkan apem panggang yang lembut.
2. Jika tidak ada daun pisang, Anda bisa menggunakan kertas roti sebagai pengganti.
3. Jangan terlalu banyak menggunakan air kelapa agar adonan tidak terlalu encer.
Kesimpulan:
Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat membuat apem panggang yang lezat dan nikmat. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut akan membuat siapa pun yang mencicipinya ketagihan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!