Hello, pembaca setia! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep bolu gula merah kukus yang lezat dan menggugah selera. Siapa yang tidak suka dengan bolu kukus yang lembut dan manis? Ditambah dengan manisnya gula merah, pasti membuat bolu ini semakin istimewa. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses membuat bolu gula merah kukus, pastikan kita telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula merah, serut halus
- 100 gram margarin, lelehkan
- 4 butir telur
- 100 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Bolu Gula Merah Kukus:
Setelah semua bahan tersedia, mari kita lanjutkan ke proses pembuatan bolu gula merah kukus yang lezat ini:
1. Pertama-tama, kocok telur dan gula merah serut halus hingga mengembang dan berwarna agak pucat. Hal ini dapat dilakukan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama sekitar 5 menit.
2. Setelah itu, tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk rata menggunakan spatula hingga tidak ada lagi tepung yang terlihat.
4. Tambahkan margarin leleh ke dalam adonan. Aduk rata kembali hingga margarin tercampur sempurna.
5. Panaskan kukusan dengan api sedang. Oleskan margarin tipis-tipis pada loyang bolu kukus untuk mencegah adonan menempel.
6. Tuangkan adonan bolu gula merah ke dalam loyang yang telah diolesi margarin tadi. Ratakan permukaan adonan dengan spatula agar bolu nantinya akan memiliki tekstur yang merata.
7. Kukus bolu selama kurang lebih 45-60 menit atau hingga matang. Untuk memastikan kematangan, tusuk bagian tengah bolu menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang sempurna.
8. Setelah matang, angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin sejenak. Setelah dingin, bolu gula merah kukus siap disajikan.
Tips dan Trik:
Agar bolu gula merah kukus tetap lembut dan enak, berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa kita lakukan:
1. Gunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein sedang. Hal ini akan membantu bolu kita menjadi lebih lembut.
2. Jangan mengocok adonan terlalu lama setelah ditambahkan tepung terigu. Cukup aduk hingga semua bahan tercampur rata. Terlalu lama mengocok dapat membuat bolu menjadi padat dan keras.
3. Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan bolu. Kukusan yang panas akan membantu adonan bolu mengembang dengan baik.
4. Gunakan loyang yang tepat ukuran dan jangan terlalu penuh dengan adonan. Adonan yang terlalu banyak dalam loyang akan membuat bolu tidak bisa mengembang dengan sempurna.
Kesimpulan:
Bolu gula merah kukus adalah kue yang lezat dan menggugah selera. Dalam proses pembuatannya, kita membutuhkan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula merah, margarin, telur, santan, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, bolu gula merah kukus pun akan siap dinikmati.
Selamat mencoba resep bolu gula merah kukus ini di rumah! Semoga berhasil dan dapat memanjakan lidah dan perut kita. Jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga dan teman-teman agar mereka juga bisa merasakan kelezatannya. Selamat menikmati!