Membuat Kastengel Keju Edam yang Lezat di Rumah
Hello, pembaca yang budiman! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep kastengel keju edam yang renyah dan gurih. Kastengel merupakan salah satu kue kering yang menjadi favorit banyak orang, terutama saat momen-momen spesial seperti Natal atau Lebaran. Dengan rasa keju edam yang khas dan tekstur yang renyah, kue ini pasti akan membuat lidah Anda bergoyang! Tanpa berlama-lama lagi, mari kita mulai membuat kastengel keju edam yang lezat di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kastengel keju edam yang istimewa ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
1. 250 gram keju edam, parut halus
2. 200 gram tepung terigu
3. 150 gram mentega, suhu ruang
4. 100 gram keju cheddar, parut halus
5. 2 kuning telur
6. 1/2 sendok teh garam
7. 1/2 sendok teh merica bubuk
8. 1/4 sendok teh baking powder
9. 1/4 sendok teh kaldu bubuk
10. 1/4 sendok teh paprika bubuk
11. 1/4 sendok teh pala bubuk
12. 1/4 sendok teh vanili bubuk
13. 1 butir telur untuk olesan
Langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kastengel keju edam yang renyah dan gurih:
1. Campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, baking powder, kaldu bubuk, paprika bubuk, pala bubuk, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Tambahkan mentega suhu ruang ke dalam wadah dengan campuran tepung terigu. Gunakan tangan atau pastry cutter untuk menggabungkan mentega dengan tepung hingga menjadi konsistensi remah-remah seperti krumble.
3. Masukkan kuning telur dan keju cheddar parut halus ke dalam adonan. Uleni adonan hingga semua bahan tercampur merata dan adonan bisa dipulung menjadi bola yang padat.
4. Ambil sejumput adonan dan pipihkan dengan telapak tangan. Letakkan sejumput keju edam parut di tengah adonan pipih tersebut dan rapatkan adonan menjadi bentuk kastengel. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
5. Siapkan loyang datar dan alasi dengan kertas roti. Tata kastengel keju edam yang sudah dibentuk di atas loyang dengan jarak yang cukup antara satu dengan yang lainnya.
6. Kocok satu butir telur dalam sebuah wadah kecil dan gunakan untuk mengolesi permukaan kastengel. Hal ini akan memberikan kastengel keju edam warna keemasan yang cantik saat matang.
7. Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius selama sekitar 15 menit. Setelah itu, panggang kastengel selama 20-25 menit atau hingga keemasan. Jangan lupa untuk membalik posisi loyang setelah setengah waktu pemanggangan agar matang merata.
8. Setelah matang, keluarkan kastengel keju edam dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Setelah benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan gurih.
Kesimpulan
Sekarang, kastengel keju edam yang renyah dan gurih siap untuk dinikmati! Dengan resep yang kami bagikan di atas, Anda bisa membuat kue kering lezat ini sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses! Jangan lupa untuk membagikan kastengel keju edam yang Anda buat kepada keluarga dan teman-teman Anda. Selamat menikmati!