Tepung ketan menjadi bahan utama dalam membuat berbagai jenis kue tradisional Indonesia. Rasanya yang lembut dan chewy membuat tepung ketan menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah beberapa resep kue dari tepung ketan yang bisa Anda coba di rumah.
Hello! Apa kabar hari ini? Semoga kamu dalam keadaan baik dan sehat. Kali ini kita akan membahas tentang resep kue dari tepung ketan yang lezat dan mudah untuk dibuat. Tepung ketan adalah bahan yang sangat serbaguna dalam dunia kuliner Indonesia. Dengan teksturnya yang kenyal, tepung ketan cocok digunakan dalam berbagai jenis kue tradisional. Yuk, simak resep-resep berikut ini dan ciptakan kue lezat di rumahmu!
1. Kue Lumpur Ketan
Resep pertama yang akan kita bahas adalah kue lumpur ketan. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung ketan, santan, gula, dan telur. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencampurkan tepung ketan dengan santan. Setelah itu, tambahkan gula dan telur. Aduk semua bahan hingga merata. Panaskan kukusan dan tuangkan adonan ke dalam cetakan. Kukus kue selama 20-30 menit hingga matang. Setelah itu, kue lumpur ketan siap disajikan!
2. Kue Lapis Ketan
Kue lapis ketan adalah salah satu kue tradisional favorit banyak orang. Kue ini terdiri dari lapisan ketan yang berwarna-warni. Bahan utama dalam membuat kue lapis ketan adalah tepung ketan, santan, gula, dan pewarna makanan. Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan santan dan gula. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian. Kukus lapisan ketan secara bergantian hingga matang. Setelah itu, tumpuk lapisan ketan sesuai dengan warnanya. Kue lapis ketan siap dinikmati!
3. Onde-Onde Ketan
Onde-onde ketan adalah kue tradisional yang terkenal dengan isian gula merah di dalamnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat onde-onde ketan adalah tepung ketan, gula merah, dan kelapa parut. Pertama-tama, bentuk adonan ketan menjadi bola-bola kecil. Lubangi bola ketan dan masukkan gula merah di dalamnya. Rekatkan kembali adonan ketan hingga gula merah terbungkus dengan rapi. Selanjutnya, kukus bola ketan hingga matang. Gulingkan bola ketan yang sudah matang ke dalam kelapa parut. Onde-onde ketan siap disantap dan nikmati sensasi gula merah yang meleleh di dalam mulut.
4. Kue Mangkok Ketan
Kue mangkok ketan adalah kue tradisional yang memiliki bentuk seperti mangkuk. Bahan-bahan yang diperlukan adalah tepung ketan, gula, air, dan pewarna makanan. Pertama-tama, campurkan semua bahan dalam wadah dan aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue mangkok dan kukus selama kurang lebih 30 menit. Setelah kue matang, angkat dan biarkan dingin sejenak. Kue mangkok ketan siap untuk dinikmati.
5. Klepon Ketan
Klepon ketan adalah kue tradisional yang terkenal dengan isian gula merah di dalamnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah tepung ketan, gula merah, kelapa parut, dan air pandan. Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan air pandan hingga adonan tercampur rata. Bentuk adonan ketan menjadi bola-bola kecil. Lubangi bola ketan dan masukkan gula merah di dalamnya. Rekatkan kembali adonan ketan hingga gula merah terbungkus dengan rapi. Selanjutnya, kukus bola ketan hingga matang. Gulingkan bola ketan yang sudah matang ke dalam kelapa parut. Klepon ketan siap disantap dan rasakan kelezatannya!
6. Tape Ketan
Tape ketan adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang telah difermentasi. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah beras ketan dan ragi tape. Pertama-tama, cuci beras ketan hingga bersih. Rendam beras ketan dalam air selama beberapa jam. Setelah itu, tiriskan beras ketan dan masukkan ragi tape. Diamkan selama beberapa hari hingga beras ketan berubah menjadi tape. Tape ketan siap diolah menjadi berbagai jenis hidangan, seperti tape ketan kukus atau tape ketan goreng. Rasakan kelezatan tape ketan yang unik dan lezat!
7. Kue Dadar Gulung Ketan
Kue dadar gulung ketan adalah kue tradisional yang terbuat dari adonan tepung ketan dengan isian kelapa parut dan gula merah. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung ketan, kelapa parut, gula merah, dan air pandan. Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan air pandan hingga adonan tercampur rata. Panaskan wajan datar dan tuangkan adonan ketan sedikit demi sedikit hingga membentuk dadar tipis. Setelah itu, tambahkan isian kelapa parut dan gula merah di bagian tengah dadar ketan. Gulung dadar ketan dan kue dadar gulung ketan siap disantap. Nikmati kelezatan kue dadar gulung ketan yang manis dan kenyal!
8. Kue Ape Ketan
Kue ape ketan adalah kue tradisional yang memiliki bentuk bundar dan diisi dengan selai kacang. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung ketan, air, gula, santan, dan selai kacang. Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan air, gula, dan santan. Aduk semua bahan hingga merata. Panaskan cetakan kue ape dan tuangkan adonan ketan. Tunggu hingga bagian bawah adonan matang, lalu tambahkan selai kacang di tengahnya. Tutup adonan dengan tambahan adonan ketan di atasnya. Kue ape ketan siap disajikan. Rasakan sensasi gurihnya selai kacang yang meleleh di dalam kue ape ketan!
9. Kue Lompang Ketan
Kue lompang ketan adalah salah satu kue tradisional yang terbuat dari ketan yang dikukus dalam wadah khusus. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah tepung ketan, kelapa parut, gula merah, dan air pandan. Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan air pandan hingga adonan tercampur rata. Panaskan wajan khusus kue lompang dan tuangkan adonan ketan setinggi 1/3 dari wajan. Tambahkan isian kelapa parut dan gula merah di bagian tengah adonan. Kukus kue lompang ketan selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Kue lompang ketan siap dinikmati!
10. Kue Putu Ketan
Kue putu ketan adalah kue tradisional yang terbuat dari ketan yang dikukus dan diisi dengan gula kelapa. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung ketan, gula merah, kelapa parut, dan daun pandan. Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan air pandan hingga adonan tercampur rata. Bentuk adonan ketan menjadi silinder kecil dan lubangi tengahnya. Masukkan gula merah ke dalam lubang adonan ketan dan tutup kembali dengan adonan ketan. Kukus kue putu ketan selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang. Gulingkan kue putu ketan di dalam kelapa parut dan sajikan. Nikmati nikmatnya sensasi gula kelapa yang leleh di dalam kue putu ketan!
11. Kue Dadar Gulung Pandan Ketan
Kue dadar gulung pandan ketan adalah kue tradisional yang terbuat dari adonan tepung ketan dengan isian kelapa parut dan gula merah, serta pewarna alami dari daun pandan. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah tepung ketan, kelapa parut, gula merah, air pandan, dan daun pandan. Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan air pandan dan gula merah hingga adonan tercampur rata. Panaskan wajan datar dan tuangkan adonan ketan sedikit demi sedikit hingga membentuk dadar tipis. Setelah itu, tambahkan isian kelapa parut dan gula merah di bagian tengah dadar ketan. Gulung dadar ketan dan kue dadar gulung pandan ketan siap disantap. Rasakan kelezatan kue dadar gulung pandan ketan yang manis, wangi, dan kenyal!
12. Kue Serabi Ketan
Kue serabi ketan adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan ketan yang digoreng dengan topping sesuai selera. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung ketan, santan, air, gula, dan air daun pandan. Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan santan, air, gula, dan air daun pandan hingga adonan tercampur rata. Panaskan wajan datar dan tuangkan adonan ketan membentuk bulat-bulat kecil. Goreng kue serabi ketan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sajikan kue serabi ketan dengan topping sesuai selera, seperti gula merah cair atau irisan pisang. Nikmati kelezatan kue serabi ketan yang gurih dan kenyal!
13. Kue Mendut Ketan
Kue mendut ketan adalah kue tradisional yang terbuat dari ketan yang dikukus dan diisi dengan pasta kacang hijau. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung ketan, pasta kacang hijau, kelapa parut, dan gula merah. Pertama-tama, kukus ketan hingga matang. Setelah itu, giling ketan hingga menjadi bubur dan campurkan dengan pasta kacang hijau. Bentuk adonan ketan menjadi bulat-bulat kecil dan isi bagian tengahnya dengan gula merah. Rekatkan kembali adonan ketan hingga gula merah terbungkus dengan rapi. Gulingkan kue mendut ketan di dalam kelapa parut dan sajikan. Nikmati kenikmatan kue mendut ketan yang manis, gurih, dan kenyal!
14. Kue Talam Ketan
Kue talam ketan adalah kue tradisional yang terbuat dari adonan ketan yang digoreng dengan topping santan. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung ketan, santan, gula, air, dan pewarna makanan. Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan santan, gula, dan air hingga adonan tercampur rata. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Panaskan wajan dan tuangkan adonan ketan secara bergantian dengan adonan santan. Goreng kue talam ketan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sajikan kue talam ketan dengan topping santan. Nikmati kelezatan kue talam ketan yang lezat dan mengenyangkan!
15. Kue Pancong Ketan
Kue pancong ketan adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan ketan yang digoreng dengan topping kelapa parut. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung ketan, kelapa parut, gula, air, dan margarin. Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan kelapa parut, gula, air, dan margarin hingga adonan tercampur rata. Panaskan cetakan kue pancong dan tuangkan adonan ketan. Goreng kue pancong ketan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sajikan kue pancong ketan dengan topping kelapa parut. Nikmati kelezatan kue pancong ketan yang gurih dan kenyal!
16. Kue Lumpur Ketan Kelapa
Kue lumpur ketan kelapa adalah kue tradisional yang memiliki tekstur lembut dengan kelapa parut sebagai toppingnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung ketan, kelapa parut, santan, gula, telur, dan air pandan. Pertama-tama, campurkan tepung ketan dengan santan, gula, telur, dan air pandan hingga adonan tercampur rata. Panaskan kukusan dan tuangkan adonan ke dalam cetakan. Kukus kue selama 20-30 menit hingga matang. Setelah itu, taburi kue lumpur ketan dengan kelapa parut. Kue lumpur ketan kelapa siap disajikan dan nikmati kelezatannya!
17. Kue Ketan Hitam
Kue ketan hitam adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan hitam dengan rasa yang khas. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung ket