Hello, pembaca! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep bolu pandan kukus dengan menggunakan hanya 2 telur. Bolu pandan kukus merupakan camilan yang lezat dan sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selain itu, bolu pandan kukus juga mudah dibuat. Yuk, simak resep berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mulai membuat bolu pandan kukus, ada baiknya jika kita menyiapkan semua bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh emulsifier
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh baking powder
- 100 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
- 50 ml minyak sayur
- Secukupnya garam
Cara Membuat:
Setelah semua bahan telah disiapkan, kita bisa langsung memulai proses pembuatan bolu pandan kukus. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Campurkan Tepung Terigu dan Baking Powder
Pertama-tama, kita akan mencampurkan tepung terigu dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata.
2. Kocok Telur dan Gula Pasir
Dalam wadah yang berbeda, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih. Hal ini bisa dilakukan dengan menggunakan mixer atau whisker.
3. Tambahkan Emulsifier
Setelah telur dan gula pasir tercampur dengan baik, tambahkan emulsifier. Aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Tambahkan Tepung Terigu dan Baking Powder
Selanjutnya, masukkan campuran tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan telur dan gula pasir. Aduk rata dengan menggunakan spatula.
5. Tambahkan Santan
Setelah adonan tercampur dengan baik, tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Pastikan agar adonan tidak menggumpal.
6. Tambahkan Pasta Pandan
Masukkan pasta pandan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga warnanya merata.
7. Tambahkan Minyak Sayur
Tuangkan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata.
8. Tambahkan Garam
Terakhir, tambahkan garam secukupnya ke dalam adonan dan aduk rata.
9. Siapkan Loyang
Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit minyak sayur agar adonan tidak lengket saat dikukus.
10. Tuangkan Adonan ke Loyang
Tuangkan adonan bolu pandan kukus ke dalam loyang yang telah disiapkan. Pastikan adonan terisi penuh sekitar 3/4 dari loyang.
11. Kukus Adonan
Letakkan loyang di dalam panci kukus yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit.
12. Angkat dan Dinginkan
Jika adonan sudah matang, angkat loyang dari dalam panci kukus dan dinginkan. Setelah dingin, bolu pandan kukus siap disajikan.
Penutup
Bolu pandan kukus dengan menggunakan 2 telur siap untuk dinikmati. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut akan membuat siapa pun yang mencobanya ketagihan. Anda juga bisa menambahkan topping seperti kelapa parut atau keju parut untuk memberikan rasa yang lebih beragam. Selamat mencoba!