Mengapa Kue Biji Ketapang Jadi Favorit Banyak Orang?
Hello, pembaca setia! Apakah Anda pernah mencicipi kue biji ketapang? Jika belum, Anda pasti melewatkan nikmatnya kue yang satu ini. Kue biji ketapang memiliki rasa yang renyah dan empuk di dalamnya. Tak heran jika kue ini menjadi favorit banyak orang. Pada artikel kali ini, kita akan berbagi resep kue biji ketapang yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita masuk ke tahap pembuatan kue, ada baiknya kita persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan untuk membuat kue biji ketapang yang renyah dan empuk:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram kelapa parut kasar
- 100 gram gula pasir
- 50 gram tepung ketan
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml air matang
- Minyak untuk menggoreng
Dengan persiapan bahan-bahan yang lengkap, sekarang kita bisa beralih ke tahap pembuatan kue biji ketapang yang renyah dan empuk.
Tahap Pembuatan Kue Biji Ketapang
1. Pertama-tama, dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, kelapa parut kasar, gula pasir, tepung ketan, tepung terigu, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Setelah itu, tuangkan air matang sedikit demi sedikit ke dalam adonan dan uleni hingga kalis dan bisa dipulung.
3. Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit agar adonan menjadi lebih kenyal.
4. Setelah diamkan, ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi biji ketapang kecil-kecil.
5. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam di atas api sedang.
6. Goreng biji ketapang hingga berwarna kuning keemasan. Pastikan api tidak terlalu besar agar biji ketapang matang merata tanpa gosong.
7. Angkat biji ketapang yang sudah matang, tiriskan dari minyak, dan biarkan dingin.
8. Kue biji ketapang renyah dan empuk siap disajikan!
Trik agar Kue Biji Ketapang Tetap Renyah dan Empuk
Agar kue biji ketapang tetap renyah dan empuk meskipun sudah disimpan dalam waktu yang lama, ada beberapa trik yang dapat Anda coba:
1. Setelah menggoreng biji ketapang, pastikan Anda meniriskannya dengan baik agar minyak yang menempel tidak membuat kue menjadi lembek.
2. Simpan kue dalam wadah kedap udara agar terhindar dari kelembapan yang dapat membuatnya menjadi kenyal atau keras.
3. Anda juga bisa menambahkan sejumput baking powder pada adonan untuk membuat kue lebih mengembang.
Dengan mengikuti trik-trik di atas, Anda dapat menikmati kue biji ketapang yang tetap renyah dan empuk bahkan setelah beberapa hari.
Kesimpulan
Hello, pembaca yang baik hati! Kue biji ketapang renyah dan empuk memang tidak pernah gagal memikat hati siapa pun yang mencobanya. Dengan resep dan tips yang telah kami bagikan di atas, Anda dapat dengan mudah membuat kue biji ketapang di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!