Menyapa Hello dengan Bahan Kastengel yang Menggugah Selera
Hello, pembaca setia! Apa kabar hari ini? Rasanya tak lengkap jika kita tidak membahas tentang salah satu camilan khas Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu, yaitu kastengel. Bagi pecinta kue keju, kastengel tentu menjadi menu wajib yang sering dijumpai dalam berbagai acara. Ya, kastengel memang tak pernah gagal menggoyang lidah dan mengundang selera. Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang bahan kastengel yang perlu disiapkan sebelum memulai proses pembuatan. Mari kita simak bersama!
Kastengel merupakan salah satu kue kering yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan keju. Kombinasi sempurna dari ketiga bahan tersebut membuat kastengel memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah. Selain itu, bahan-bahan lainnya seperti telur, gula, dan kuning telur juga turut memberikan sentuhan khas pada kastengel yang tak bisa ditolak.
Untuk membuat kastengel yang lezat, bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah:
1. Tepung terigu sebanyak 250 gram
2. Keju cheddar parut sebanyak 200 gram
3. Mentega tawar sebanyak 150 gram
4. Telur ayam sebanyak 2 butir
5. Gula halus sebanyak 1 sendok teh
6. Kunir bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
7. Kaldu bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
8. Susu bubuk sebanyak 2 sendok makan
9. Sejumput garam
10. Sejumput merica
11. Baking powder sebanyak 1/2 sendok teh
12. Kuning telur untuk olesan
Bahan-bahan di atas dapat Anda temukan dengan mudah di toko bahan kue terdekat atau di supermarket terdekat. Jika Anda memiliki semua bahan tersebut, maka Anda sudah siap untuk memulai proses pembuatan kastengel yang menggugah selera ini.
Pertama-tama, campurkan mentega tawar yang telah dicairkan dengan gula halus, kuning telur, dan telur ayam. Aduk hingga merata dan berwarna kekuningan. Setelah itu, tambahkan tepung terigu, kaldu bubuk, kunir bubuk, susu bubuk, garam, merica, dan baking powder. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.
Selanjutnya, masukkan keju cheddar parut ke dalam adonan dan uleni hingga keju tercampur merata dengan adonan. Pastikan adonan benar-benar tercampur rata agar kastengel yang dihasilkan memiliki rasa yang merata pula.
Setelah adonan tercampur merata, diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Hal ini bertujuan agar adonan memiliki tekstur yang lebih mudah diolah dan kastengel yang dihasilkan memiliki tekstur yang renyah saat digigit.
Setelah adonan istirahat, ambil sejumput adonan dan bentuklah sesuai dengan selera Anda. Anda dapat membentuknya menjadi bulat, pipih, atau sesuai dengan bentuk lain yang Anda inginkan. Jangan lupa untuk memberikan jarak antara satu kastengel dengan kastengel lainnya pada loyang yang telah diolesi mentega.
Setelah semua adonan dibentuk, kocok kuning telur dan gunakan untuk mengolesi permukaan kastengel yang telah diletakkan di loyang. Hal ini akan memberikan tampilan yang menarik serta warna kecokelatan saat kastengel telah matang.
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu sekitar 180 derajat Celsius. Setelah itu, panggang kastengel dalam oven selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan keemasan.
Setelah matang, angkat kastengel dari oven dan biarkan dingin sejenak. Setelah dingin, kastengel siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman terdekat Anda.
Kesimpulan
Demikianlah artikel mengenai bahan kastengel yang perlu disiapkan sebelum memulai proses pembuatan. Dengan menggunakan bahan-bahan tersebut, Anda dapat menciptakan kastengel yang gurih dan renyah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Terima kasih telah membaca artikel ini. Semoga informasi yang telah disampaikan dapat bermanfaat bagi Anda. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!