Pengantar
Hello pembaca yang setia! Bagaimana kabar kalian? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat kastengel. Siapa yang tidak suka dengan camilan yang satu ini? Kastengel adalah kue kering yang terbuat dari keju, tepung terigu, dan mentega. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi favorit banyak orang. Nah, jika kamu penasaran dan ingin mencoba membuat kastengel sendiri di rumah, ikuti langkah-langkah berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kastengel, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 250 gram keju cheddar parut
- 250 gram mentega tawar dingin
- 4 kuning telur
- 500 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Secukupnya wijen untuk taburan
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai proses pembuatan kastengel yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu dilakukan:
Langkah 1: Siapkan Bahan Utama
Pertama-tama, siapkan mentega tawar dingin. Potong-potong mentega tersebut menjadi beberapa bagian agar lebih mudah diolah. Kemudian, keluarkan juga keju cheddar parut dari kulkas.
Langkah 2: Kocok Mentega dan Telur
Selanjutnya, kocok mentega tawar dingin dan kuning telur menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Kocok hingga tercampur rata dan teksturnya menjadi lembut dan lembut.
Langkah 3: Tambahkan Tepung Terigu, Baking Powder, Garam, dan Merica
Setelah mentega dan telur tercampur rata, tambahkan tepung terigu protein rendah, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Langkah 4: Tambahkan Keju Cheddar Parut
Selanjutnya, tambahkan keju cheddar parut ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula atau tangan hingga keju terdistribusi secara merata dalam adonan.
Langkah 5: Diamkan Adonan
Setelah adonan tercampur rata, diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit. Diamkan adonan ini bertujuan agar adonan lebih mudah diolah dan hasilnya lebih renyah.
Langkah 6: Bentuk Adonan
Setelah adonan didiamkan, ambil sejumput adonan dan bulatkan menggunakan tangan. Lakukan langkah ini hingga adonan habis. Atur jarak antara kastengel satu dengan yang lain pada loyang yang telah diolesi mentega.
Langkah 7: Taburi dengan Wijen
Setelah adonan berbentuk bulat, taburi permukaannya dengan wijen secukupnya. Wijen akan memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada kastengel.
Langkah 8: Panggang di Oven
Terakhir, panggang kastengel di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga warnanya keemasan. Pastikan untuk memantau kastengel saat dipanggang agar tidak terlalu matang atau gosong.
Kesimpulan
Hello pembaca yang budiman! Sekarang kalian sudah tahu cara membuat kastengel yang lezat dan renyah. Camilan ini cocok disajikan ketika berkumpul bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba di dapur dan semoga hasilnya memuaskan! Selamat menikmati kastengel homemade yang nikmat!