Siapa yang Tidak Suka Kue Talam?
Hello pembaca setia! Siapa yang tidak suka kue talam? Kue tradisional yang lezat ini pasti menjadi favorit banyak orang. Dengan kombinasi antara tekstur lembut dan aroma pandan yang khas, membuat kue talam menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Jika Anda ingin mencoba membuat kue talam sendiri di rumah, mari ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue talam, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Untuk membuat adonan kue talam, Anda akan membutuhkan:
1. 200 gram tepung beras
2. 50 gram tepung sagu
3. 400 ml santan kelapa
4. 200 ml air matang
5. 150 gram gula pasir
6. 1/4 sendok teh garam
7. 1 sendok makan air daun pandan suji
8. 1 lembar daun pandan
9. Minyak untuk olesan loyang
Langkah-langkah Pembuatan
Selanjutnya, mari kita mulai proses pembuatan kue talam yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda ikuti:
1. Pertama, siapkan loyang berukuran sedang dan olesi dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
2. Kemudian, siapkan wadah dan ayak tepung beras dan tepung sagu ke dalamnya. Campurkan kedua jenis tepung tersebut secara merata.
3. Setelah itu, panaskan santan kelapa, air matang, gula pasir, dan garam dalam panci di atas api kecil. Aduk perlahan hingga gula larut dan santan hangat.
4. Masukkan lembaran daun pandan ke dalam panci dan biarkan mendidih selama beberapa menit untuk memberikan aroma yang khas.
5. Setelah itu, saring campuran santan dengan menggunakan saringan untuk menghilangkan serat daun pandan. Diamkan campuran santan hingga suhu sedikit turun.
6. Selanjutnya, tuangkan campuran santan perlahan ke dalam wadah yang berisi tepung beras dan tepung sagu. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.
7. Tambahkan air daun pandan suji ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata.
8. Setelah itu, saring adonan melalui saringan halus untuk memastikan adonan kue talam benar-benar halus dan lembut.
9. Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air dalam kukusan mulai mendidih.
10. Tuangkan adonan kue talam ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak. Ratakan permukaan adonan dengan menggunakan sendok atau spatula.
11. Letakkan loyang dalam kukusan yang sudah dipanaskan tadi. Tutup kukusan dengan rapat dan kukus adonan kue talam selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
12. Setelah matang, angkat loyang dari kukusan dan biarkan kue talam dingin selama beberapa saat.
13. Terakhir, keluarkan kue talam dari loyang dengan hati-hati dan potong-potong sesuai selera. Kue talam siap disajikan!
Kesimpulan
Itulah tadi langkah-langkah mudah untuk membuat kue talam yang lezat di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah menikmati kue talam yang lezat bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!