Sebuah Resep Kue Tradisional yang Lezat dan Gurih
Hello pembaca yang budiman! Apa kabar hari ini? Semoga Anda dalam keadaan baik-baik saja. Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep cara membuat kue biji ketapang yang lezat dan gurih. Kue biji ketapang adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang renyah dan kelezatan rasa kelapa yang khas. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita mulai membuat kue biji ketapang yang lezat ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan kue biji ketapang, tentu kita perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang akan Anda butuhkan:
- 250 gram kelapa parut kasar
- 200 gram tepung ketan
- 150 gram gula pasir
- 100 ml air matang
- 1/2 sendok teh garam
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah mengikuti tahapan pembuatan kue biji ketapang berikut ini.
Langkah-langkah Pembuatan
1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Tambahkan air matang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung dengan tangan.
3. Setelah adonan kalis, ambil sejumput adonan dan pipihkan. Letakkan sejumput kelapa parut di atas adonan yang telah dipipihkan.
4. Gulung adonan hingga kelapa parut terbungkus rata di dalamnya. Bentuk adonan menjadi bulat kecil dan pipihkan sedikit.
5. Ulangi langkah 3 dan 4 hingga semua adonan habis.
6. Setelah semua adonan dibentuk, panaskan wajan dengan api sedang. Tambahkan sedikit minyak goreng untuk menghindari adonan lengket pada wajan.
7. Panggang kue biji ketapang di atas wajan dengan api kecil hingga kedua sisinya berwarna kuning kecoklatan.
8. Angkat kue biji ketapang dari wajan dan tiriskan minyak berlebih dengan meletakkannya di atas kertas minyak atau tisu dapur.
9. Setelah dingin, kue biji ketapang siap untuk dinikmati!
Tips Tambahan
Terdapat beberapa tips tambahan yang bisa Anda coba saat membuat kue biji ketapang:
- Gunakan kelapa parut yang masih segar agar rasa kelapa lebih terasa.
- Panggang kue biji ketapang dengan api kecil agar matang merata dan tidak mudah gosong.
- Simpan kue biji ketapang di dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama.
Kesimpulan
Demikianlah resep dan cara membuat kue biji ketapang yang lezat dan gurih. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue tradisional yang enak. Selamat mencoba dan semoga sukses!