Hello pembaca yang budiman! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas cara membuat donat kentang yang lezat dan empuk dengan menggunakan bahan utama fermipan. Donat kentang merupakan salah satu kue yang paling disukai oleh banyak orang. Paduan antara kelembutan donat dengan rasa gurih kentang membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk disantap dalam berbagai kesempatan. Tanpa berlama-lama lagi, yuk simak cara membuat donat kentang dengan fermipan berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum memulai membuat donat kentang, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 300 gram kentang, kukus dan haluskan
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 11 gram fermipan
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 100 gram mentega, lelehkan
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Gula halus untuk taburan
Langkah-langkah Pembuatan:
Setelah bahan-bahan di atas telah siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat donat kentang yang nikmat:
Langkah 1: Campurkan gula pasir, fermipan, dan susu cair dalam sebuah wadah. Aduk hingga gula dan fermipan larut dalam susu cair.
Langkah 2: Diamkan campuran tersebut selama 10-15 menit hingga terlihat gelembung-gelembung kecil di permukaannya.
Langkah 3: Dalam wadah yang terpisah, campurkan tepung terigu, kentang halus, dan garam. Aduk hingga merata.
Langkah 4: Buatlah lubang di tengah campuran tepung terigu dan tuang campuran fermipan ke dalam lubang tersebut.
Langkah 5: Kocok lepas telur dan tuangkan ke dalam wadah yang berisi campuran tepung terigu dan fermipan.
Langkah 6: Mulailah mengaduk semua bahan hingga membentuk adonan yang kalis. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket di tangan.
Langkah 7: Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
Langkah 8: Uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan elastis. Jika adonan terlalu lengket, taburi tangan dengan sedikit tepung terigu.
Langkah 9: Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Langkah 10: Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan tangan dan gilas dengan rolling pin setebal 1 cm.
Langkah 11: Bentuk donat menggunakan cetakan donat, atau bisa juga dengan menggunakan gelas ukuran sedang dan tengahnya ditusuk dengan tutup botol air mineral agar terbentuk lubang donat.
Langkah 12: Tata donat yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah diolesi dengan minyak goreng. Biarkan donat mengembang selama 30-45 menit hingga menggembung.
Langkah 13: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Langkah 14: Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Pastikan donat matang merata.
Langkah 15: Angkat donat kentang dengan menggunakan sutil dan tiriskan dari minyak.
Langkah 16: Setelah donat dingin, taburi donat dengan gula halus secukupnya.
Langkah 17: Donat kentang siap disajikan dan dinikmati. Selamat mencoba!
Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat donat kentang yang lezat dan empuk dengan bantuan fermipan. Pastikan bahan-bahan yang digunakan adalah berkualitas dan ikuti setiap tahap dengan cermat. Selamat mencoba resep donat kentang dengan fermipan ini dan semoga berhasil!