Hello, pembaca! Apa kabar? Kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat kue dadar. Kue dadar merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer dan menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang manis dan gurih membuat kue dadar cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue dadar sendiri di rumah, yuk ikuti langkah-langkah berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue dadar, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
1. 200 gram tepung terigu
2. 2 butir telur
3. 400 ml santan kental
4. 1 sendok makan gula pasir
5. 1/4 sendok teh garam
6. 1 lembar daun pandan, iris halus
7. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa langsung memulai proses pembuatan kue dadar. Simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Langkah-langkah Membuat Kue Dadar
1. Pertama-tama, siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, telur, gula pasir, garam, dan daun pandan yang telah diiris halus ke dalamnya.
2. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata dengan bantuan whisk atau sendok kayu. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
3. Selanjutnya, tuangkan santan kental ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan. Pastikan adonan memiliki kekentalan yang pas dan tidak terlalu cair.
4. Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama sekitar 15-20 menit agar adonan bisa mengembang dengan baik.
5. Selagi adonan istirahat, panaskan wajan datar dengan api sedang dan beri sedikit minyak goreng. Pastikan wajan terlapisi minyak dengan merata agar dadar tidak lengket.
6. Setelah wajan panas, tuangkan adonan kue dadar secukupnya di tengah wajan dan ratakan adonan dengan cara memutar wajan agar adonan merata.
7. Diamkan adonan selama beberapa saat hingga dadar matang di satu sisi. Jika bagian atas dadar sudah terlihat kering, angkat dadar menggunakan spatula dan balikkan ke sisi lainnya.
8. Lakukan langkah yang sama untuk adonan kue dadar yang tersisa hingga semua adonan habis.
9. Setelah semua dadar matang, angkat dan tiriskan dadar agar minyak berlebih bisa terserap.
10. Kue dadar siap disajikan! Kamu bisa menambahkan parutan kelapa atau selai manis sebagai pelengkapnya.
Tips Membuat Kue Dadar yang Lezat
1. Pastikan adonan kue dadar memiliki kekentalan yang tepat. Jika adonan terlalu cair, dadar akan mudah sobek saat dipindahkan. Jika terlalu kental, dadar akan sulit matang merata.
2. Gunakan api sedang saat memanggang dadar agar bagian dalam dadar bisa matang dengan sempurna tanpa membuat bagian luar terlalu kering atau gosong.
3. Jika ingin membuat kue dadar dengan warna yang lebih cerah, kamu bisa menambahkan pasta pandan ke dalam adonan. Pasta pandan akan memberikan warna hijau yang natural.
4. Untuk menghasilkan dadar yang tipis dan kenyal, gunakan wajan datar dengan diameter yang lebih besar dan ratakan adonan dengan cara memutar wajan saat menuangkan adonan.
Kesimpulan
Itulah cara mudah dan sederhana dalam membuat kue dadar yang lezat dan gurih. Kamu bisa mencoba resep ini di rumah sebagai alternatif camilan yang enak dan bergizi. Selamat mencoba!