Selamat datang di artikel saya tentang cara membuat kue lumpang! Apa kabar pembaca semua? Semoga kalian dalam keadaan baik dan selalu bersemangat. Hari ini, kita akan membahas resep dan langkah-langkah untuk membuat kue lumpang yang lezat dan gurih. Bagi pecinta kue tradisional, kue lumpang adalah pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Yuk, mari kita mulai!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Kue Lumpang
Sebelum kita memulai proses pembuatan kue lumpang, pastikan kita memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat kue lumpang:
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh air daun pandan
- 200 ml santan
- Sejumput garam
- Minyak goreng secukupnya
Pastikan kita telah menyiapkan semua bahan dengan benar sebelum memulai proses pembuatan kue lumpang. Sekarang, mari kita lanjutkan ke langkah-langkah selanjutnya!
Langkah-Langkah Membuat Kue Lumpang yang Lezat
1. Pertama-tama, campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Selanjutnya, tambahkan gula pasir dan sejumput garam ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Setelah itu, masukkan air daun pandan dan santan ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga adonan menjadi lembut dan kental.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 15-30 menit agar adonan bisa mengembang dengan baik.
5. Siapkan kukusan dan panaskan air di dalamnya. Pastikan air dalam kukusan sudah mendidih sebelum kita mulai mengukus adonan.
6. Ambil sejumput adonan menggunakan sendok teh dan letakkan diatas daun pisang yang telah dipotong kecil-kecil.
7. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
8. Setelah adonan diletakkan di daun pisang, rapatkan daun pisang ke dalam bentuk lumpang dan kencangkan dengan menggunakan lidi.
9. Kukus lumpang selama kurang lebih 20-30 menit atau hingga matang sempurna.
10. Setelah matang, angkat lumpang dari kukusan dan biarkan dingin sebentar.
11. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam dan goreng lumpang hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
12. Angkat lumpang yang telah digoreng dan tiriskan pada selembar tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
13. Kue lumpang siap disajikan! Nikmati kue ini bersama segelas teh hangat atau kopi pada saat santai bersama keluarga dan teman-teman.
Kesimpulan
Yay, kita telah berhasil membuat kue lumpang yang lezat dan gurih! Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, kue lumpang buatan kita pasti akan memanjakan lidah dan menghangatkan hati kita di tengah kesibukan sehari-hari. Jangan lupa untuk berbagi kue lumpang ini dengan orang-orang terdekat kita. Selamat mencoba dan semoga berhasil!