Siapa sih yang tidak suka dengan kue putri ayu yang lezat dan menggugah selera? Kue tradisional Indonesia ini memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut, membuatnya menjadi sajian favorit di berbagai acara. Jika Anda ingin mencoba membuat kue putri ayu sendiri di rumah, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain:
– 250 gram tepung terigu protein rendah
– 200 ml santan kental
– 150 gram gula pasir
– 4 butir telur
– 1 sendok teh emulsifier
– 1 sendok teh vanili bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– Daun pandan secukupnya untuk pewarna dan aroma
2. Langkah selanjutnya adalah mengocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga telur dan gula tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan emulsifier dan vanili bubuk ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata hingga tercampur merata.
4. Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan garam ke dalam adonan secara bertahap. Aduk rata dengan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah.
5. Setelah itu, tuangkan santan kental sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur merata.
6. Jika ingin memberikan pewarna dan aroma dari daun pandan, tambahkan ekstrak pandan atau pasta pandan ke dalam adonan. Aduk rata hingga warna dan aroma daun pandan tercampur merata.
7. Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama 15-30 menit agar adonan mengembang.
8. Siapkan loyang kue putri ayu dan olesi dengan sedikit minyak atau mentega agar adonan tidak lengket. Tuang adonan ke dalam loyang hingga penuh.
9. Panaskan kukusan dengan api sedang hingga mendidih. Letakkan loyang adonan di atas kukusan dan tutup kukusan rapat-rapat.
10. Kukus adonan selama 15-20 menit atau hingga matang. Jangan membuka kukusan terlalu sering agar kue putri ayu tidak kempes.
11. Setelah matang, angkat kue putri ayu dari kukusan dan diamkan sejenak hingga dingin.
12. Kue putri ayu siap disajikan. Anda bisa menghiasnya dengan irisan kelapa parut di atasnya atau dengan taburan gula halus.
13. Selamat menikmati kue putri ayu yang lezat dan menggugah selera!
Kesimpulan
Membuat kue putri ayu sendiri di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati kue putri ayu yang lezat dan menggugah selera kapan pun Anda mau. Jangan ragu untuk mencoba variasi rasa dan hiasan pada kue putri ayu sesuai dengan kesukaan Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!