Pengenalan
Hello! Apa kabar, pembaca setia? Kali ini kita akan membahas tentang salah satu kue kering yang paling digemari di Indonesia, yaitu nastar. Nastar, yang berasal dari kata nasi tart, adalah kue kering dengan isi selai nanas yang lezat di tengahnya. Bagi pecinta kue kering, nastar merupakan pilihan yang tepat untuk menemani waktu santai ataupun acara bersama keluarga. Nah, dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan tips untuk membuat nastar lembut yang pasti membuat lidah Anda bergoyang. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita masuk ke dalam proses pembuatan nastar, ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 250 gram mentega tawar
2. 100 gram gula halus
3. 2 butir kuning telur
4. 350 gram tepung terigu
5. 50 gram maizena
6. 1/2 sendok teh vanili bubuk
7. 1/2 sendok teh baking powder
8. 1/4 sendok teh garam
9. Selai nanas secukupnya
Proses Pembuatan Nastar Lembut
Setelah semua bahan terkumpul, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat nastar lembut yang enak dan lezat:
1. Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mengocok mentega tawar dan gula halus hingga mengembang. Pastikan mentega yang digunakan dalam keadaan lembek, agar lebih mudah dikocok.
2. Setelah mentega dan gula halus tercampur rata, tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan terlihat lebih lembut dan lembap.
3. Campurkan tepung terigu, maizena, vanili bubuk, baking powder, dan garam ke dalam adonan mentega. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan, jangan terlalu lama mengaduknya agar tidak membuat nastar menjadi keras.
4. Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama 15-30 menit agar adonan lebih mudah diolah dan nastar yang dihasilkan lebih lembut.
5. Setelah adonan istirahat, ambil satu sendok teh adonan dan pipihkan menggunakan tangan. Berikan selai nanas di tengah adonan yang sudah dipipihkan tadi. Lipat adonan hingga selai tertutup rata dan bentuk bulat kecil.
6. Setelah semua adonan nastar terbentuk, susun di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi dengan kertas baking. Pastikan jarak antar nastar agar tidak saling menempel saat dipanggang nantinya.
7. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150 derajat Celsius. Jika oven tidak memiliki suhu 150 derajat, atur oven pada suhu terendah dan hasilkan suhu 150 derajat dengan cara membuka pintu oven selama beberapa detik.
8. Panggang nastar dalam oven selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga bagian bawah nastar berwarna kuning kecoklatan. Jika nastar masih terlihat pucat, bisa dipanggang lebih lama lagi.
9. Setelah matang, angkat nastar dari oven dan dinginkan di atas rak kawat. Setelah dingin, simpan nastar dalam wadah kedap udara agar tetap lembut dan tahan lama.
10. Nastar lembut siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Tips Tambahan
Agar nastar yang Anda buat lebih lembut dan enak, berikut adalah beberapa tips tambahan:
1. Gunakan mentega tawar yang berkualitas untuk menghasilkan rasa yang lebih lezat.
2. Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah ditambahkan tepung terigu, maizena, dan bahan lainnya agar nastar tidak keras.
3. Diamkan adonan setelah tercampur rata agar lebih mudah diolah dan nastar yang dihasilkan lebih lembut.
4. Jaga suhu oven agar nastar tidak terlalu kering atau terlalu basah. Jika oven terlalu panas, nastar bisa gosong dan keras.
5. Simpan nastar dalam wadah kedap udara agar tetap lembut dan tahan lama.
Kesimpulan
Demikianlah artikel tentang cara membuat nastar lembut yang enak dan lezat. Dengan mengikuti resep dan tips yang telah kami bagikan, Anda dapat membuat nastar yang lembut dan menggugah selera. Selamat mencoba, dan semoga nastar yang Anda buat berhasil menjadi hidangan yang disukai semua orang. Nikmati kelezatan nastar ini bersama keluarga tercinta, dan jadikan momen bersama mereka menjadi lebih manis. Terima kasih telah membaca, dan sampai jumpa pada artikel berikutnya!
