Mengenal Sagon
Hello, pembaca yang gemar dengan makanan manis dan lezat! Pernahkah Anda mencoba sagon? Sagon adalah jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan putih yang dipadatkan dan dicampur dengan kelapa parut yang telah digarami. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat sagon menjadi makanan favorit banyak orang. Jika Anda ingin membuat sagon sendiri di rumah, ikuti langkah-langkah berikut ini!
Alat dan Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan sagon, pastikan Anda telah menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan. Beberapa peralatan yang diperlukan antara lain:
- Mangkuk besar
- Panci
- Spatula kayu
- Wadah tahan panas
- Wadah penyimpanan
- Piring datar
Sedangkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sagon adalah sebagai berikut:
- 500 gram ketan putih
- 200 gram gula pasir
- 200 gram kelapa parut kasar
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Sagon
Setelah semua alat dan bahan tersedia, mari kita mulai proses pembuatan sagon yang lezat dan gurih ini!
1. Pertama-tama, cuci bersih ketan putih menggunakan air hingga air cucian bening. Setelah itu, rendam ketan dengan air selama kurang lebih 1 jam.
2. Setelah ketan direndam, tiriskan airnya dan kukus ketan selama 20-30 menit hingga matang sempurna.
3. Angkat ketan dari kukusan dan diamkan hingga suhu ruang. Setelah itu, masukkan ketan dalam mangkuk besar dan hancurkan menggunakan tangan hingga teksturnya menjadi lembut.
4. Setelah ketan halus, tambahkan gula pasir dan aduk rata hingga gula larut sempurna.
5. Selanjutnya, panaskan panci dengan api sedang dan masukkan adonan ketan gula ke dalam panci tersebut.
6. Masak adonan ketan gula dengan api sedang, sambil terus diaduk secara perlahan menggunakan spatula kayu hingga adonan terlihat mengental dan melekat pada spatula. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit.
7. Setelah adonan mengental, matikan api dan pindahkan adonan ke dalam wadah tahan panas. Biarkan adonan agak dingin sebelum melanjutkan proses selanjutnya.
8. Sementara menunggu adonan dingin, siapkan kelapa parut kasar yang telah digarami dalam piring datar.
9. Setelah adonan ketan agak dingin, bentuklah adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai dengan selera Anda.
10. Gulingkan bulatan ketan ke dalam kelapa parut hingga seluruh permukaan bulatan terbalut dengan kelapa parut. Lakukan langkah ini dengan hati-hati agar kelapa parut tidak rontok.
11. Setelah semua adonan ketan dibalut kelapa parut, letakkan sagon di dalam wadah penyimpanan yang telah disiapkan.
12. Ulangi langkah 9 hingga 11 hingga seluruh adonan habis.
13. Setelah selesai, tutup wadah penyimpanan rapat-rapat dan simpan sagon di dalam kulkas selama minimal 2 jam hingga mengeras.
14. Setelah sagon mengeras, Anda bisa menikmatinya kapan saja! Sagon yang benar-benar matang dan kenyal akan memberikan sensasi yang luar biasa di setiap gigitannya.
Kesimpulan
Hello, pembaca yang gemar dengan makanan manis dan lezat! Membuat sagon sendiri di rumah dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan dan menghasilkan camilan yang lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah disebutkan di atas, Anda dapat menciptakan sagon yang gurih dan kenyal sesuai dengan selera Anda.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan berbagi dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!