Menikmati Kelezatan Bolu Pandan Santan di Rumah
Hello! Selamat datang di artikel kami yang kali ini akan membahas tentang resep bolu pandan santan. Siapa yang tidak menyukai aroma pandan yang segar dan lezat? Bolu pandan santan adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma pandan yang khas. Jika Anda penasaran dan ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep lengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai membuat bolu pandan santan, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
1. 250 gram tepung terigu
2. 250 gram gula pasir
3. 8 butir telur
4. 200 ml santan kental
5. 1 sendok makan pasta pandan
6. 1 sendok teh emulsifier
7. 1 sendok teh vanili bubuk
8. 1/2 sendok teh garam
9. 1 sendok teh baking powder
10. 1 sendok teh baking soda
11. 100 gram margarin, lelehkan
Langkah-langkah Membuat Bolu Pandan Santan
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai membuat bolu pandan santan yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Pertama, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bulat dengan diameter 22 cm dan oleskan sedikit margarin, lalu taburi tepung terigu.
2. Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
3. Tambahkan emulsifier, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan baking soda ke dalam mangkuk yang berisi adonan telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Setelah itu, tuangkan santan kental dan pasta pandan ke dalam adonan. Aduk rata dengan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Terakhir, tuangkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan dan aduk lagi hingga merata.
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya. Ratakan permukaannya dengan spatula.
8. Panggang bolu dalam oven yang telah dipanaskan selama kurang lebih 35-40 menit atau hingga matang.
9. Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sejenak dalam loyang sebelum kemudian dikeluarkan dari loyang.
Tips agar Bolu Pandan Santan Tetap Empuk
Agar bolu pandan santan tetap empuk dan lezat, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda coba:
1. Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dengan baik untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
3. Tambahkan emulsifier untuk menghasilkan bolu yang lebih lembut dan padat.
4. Jangan terlalu sering membuka oven ketika sedang memanggang bolu agar suhu tetap stabil.
5. Biarkan bolu dingin dalam loyang sebelum dikeluarkan agar tidak mudah hancur.
6. Simpan bolu dalam wadah tertutup atau bungkus dengan plastik wrap agar tetap lembut dan tahan lama.
Kesimpulan
Bolu pandan santan adalah kue tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menikmati bolu pandan santan yang lembut dan aromatik. Jangan lupa untuk mengikuti tips agar bolu tetap empuk dan lezat. Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga berhasil!