Membuat Kastengel Keju Sendiri di Rumah
Hello! Apakah Anda pecinta kue keju? Jika iya, pasti sudah tidak asing lagi dengan kastengel keju. Kue yang terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, dan keju ini memang menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kastengel keju sangat cocok disajikan sebagai camilan di berbagai acara. Nah, dalam artikel ini, saya akan berbagi resep kastengel keju yang sederhana dan mudah dibuat di rumah. Yuk, simak informasi selengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulai membuat kastengel keju, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram keju cheddar parut
- 200 gram mentega tawar
- 3 kuning telur ayam
- 1 butir telur ayam utuh
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh daun seledri cincang
- Secukupnya wijen hitam untuk taburan
Pastikan semua bahan telah disiapkan dengan baik agar proses pembuatan kastengel keju berjalan lancar. Setelah itu, kita dapat melanjutkan ke tahap berikutnya.
Langkah-langkah Membuat Kastengel Keju
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kastengel keju yang sederhana dan mudah:
1. Pertama-tama, siapkan wadah dan campurkan mentega tawar yang telah dilelehkan dengan tepung terigu. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga terbentuk adonan yang lembut dan kalis.
2. Setelah itu, masukkan keju cheddar parut, kuning telur, telur ayam utuh, garam, merica bubuk, baking powder, dan daun seledri cincang ke dalam adonan tepung terigu. Uleni kembali adonan hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama 15-20 menit agar adonan mengembang dan lebih mudah diolah.
4. Setelah adonan istirahat, ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola kecil. Letakkan bola adonan di atas loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas baking.
5. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis. Pastikan setiap bola adonan memiliki ukuran yang seragam agar kastengel keju matang secara merata.
6. Setelah semua adonan berbentuk bola, pipihkan dengan menggunakan garpu. Buatlah pola atau corak sesuai selera.
7. Terakhir, taburkan wijen hitam di atas setiap kastengel keju yang telah dipipihkan. Hal ini akan memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada kue.
8. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit. Kemudian, panggang kastengel keju selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
9. Setelah matang, angkat kastengel keju dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Kue akan lebih renyah saat sudah benar-benar dingin.
Kelezatan Kastengel Keju yang Simple
Kastengel keju yang sederhana ini memiliki kelezatan yang tak bisa diungkapkan dengan kata-kata. Rasanya yang gurih dan renyah membuat siapa pun yang mencobanya akan ketagihan. Kue ini juga sangat cocok disajikan sebagai camilan di berbagai acara, seperti arisan, ulang tahun, atau pesta keluarga.
Anda juga dapat menambahkan bumbu atau rempah-rempah lain sesuai dengan selera. Misalnya, tambahkan pala bubuk untuk memberikan aroma yang lebih kaya atau tambahkan cabai bubuk untuk memberikan rasa pedas yang sedikit menantang.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, telah dijelaskan mengenai resep kastengel keju yang sederhana dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang simpel, Anda dapat mencoba membuat kue ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
