Pukis, Primadona Kue Basah yang Lezat dan Menggugah Selera
Hello, pembaca setia! Jika Anda pecinta kue basah, sudah pasti Anda tidak asing dengan pukis. Pukis adalah salah satu jenis kue basah yang populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut menjadikannya primadona di hati banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat pukis sendiri di rumah, berikut ini kami berikan resep pukis 500 gram yang dapat Anda coba.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pukis 500 gram ini. Anda akan membutuhkan 500 gram tepung terigu, 250 gram gula pasir, 400 ml santan kental, 1 sendok teh ragi instan, 1/2 sendok teh baking powder, 1/4 sendok teh vanili bubuk, 1/4 sendok teh garam, 2 butir telur ayam, dan secukupnya margarin untuk olesan cetakan.
Selanjutnya, dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
Setelah itu, tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur secara merata. Pastikan tidak ada gumpalan adonan yang terbentuk.
Kemudian, pecahkan telur ayam ke dalam wadah terpisah. Kocok lepas dengan garpu atau whisker kecil. Tuangkan telur ke dalam adonan pukis dan aduk rata hingga tercampur sempurna. Pastikan adonan menjadi lebih lembut dan terasa licin.
Selanjutnya, diamkan adonan dalam wadah tertutup selama kurang lebih 1 jam. Hal ini bertujuan untuk memberikan waktu bagi ragi untuk mengembangkan adonan.
Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan cetakan pukis. Oleskan margarin pada bagian dalam cetakan untuk mencegah pukis lengket saat diangkat.
Setelah adonan mengembang, panaskan cetakan pukis di atas kompor dengan api kecil. Tuang adonan pukis ke dalam cetakan hingga penuh, namun jangan terlalu penuh agar pukis bisa mengembang dengan baik.
Tutup cetakan dan biarkan pukis matang di atas kompor dengan api kecil selama kurang lebih 10-15 menit. Anda juga bisa memeriksa keadaan pukis dengan menusuknya menggunakan lidi atau tusuk gigi. Jika pukis tidak lengket pada tusuk gigi, berarti sudah matang sempurna.
Angkat pukis dari cetakan dan biarkan sebentar hingga agak dingin. Pukis siap disajikan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera Anda. Nikmati pukis lezat ini bersama keluarga dan teman terdekat Anda.
Kesimpulan
Resep pukis 500 gram di atas merupakan salah satu varian pukis yang bisa Anda coba di rumah. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut akan membuat Anda ketagihan. Jangan takut mencoba membuat pukis sendiri, karena dengan resep ini, Anda akan mendapatkan pukis yang sempurna. Selamat mencoba!