Pie Susu: Kue Tradisional Bali yang Menggoyang Lidah
Hello, pembaca! Apakah Anda suka makanan manis? Jika iya, pasti Anda akan tergoda dengan cita rasa lezat dari pie susu. Pie susu adalah salah satu kue tradisional Bali yang terkenal dengan rasa manis dan lembutnya. Kue ini terbuat dari campuran telur, susu, gula, dan rempah-rempah yang memberikan sensasi kenikmatan tersendiri. Bagaimana jika kita mencoba membuat pie susu sendiri di rumah? Yuk, simak resep sederhana berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan pie susu, pastikan Anda menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus Anda siapkan:
- 300 gram terigu serbaguna
- 150 gram mentega
- 100 ml air es
- 3 kuning telur
- 200 ml susu cair
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah Pembuatan Pie Susu
Sekarang, kita akan memasuki tahap pembuatan pie susu yang mudah dan menyenangkan. Ikuti langkah-langkah berikut ini:
Langkah 1: Membuat Adonan Kulit Pie
Pertama-tama, kita akan membuat adonan kulit pie yang lezat. Campurkan terigu serbaguna dan mentega yang telah dipotong-potong dalam wadah. Gunakan ujung jari Anda untuk menggosok-menggosokkan terigu dan mentega sampai menjadi butiran halus. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung. Setelah itu, bungkus adonan dalam plastik wrap dan biarkan selama 30 menit di dalam kulkas.
Langkah 2: Membuat Isian Pie Susu
Sementara adonan kulit pie beristirahat di dalam kulkas, mari kita mulai membuat isian pie susu yang lembut dan manis. Campurkan kuning telur, susu cair, gula pasir, vanili bubuk, kayu manis bubuk, dan garam dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Langkah 3: Membuat Kulit Pie
Setelah adonan kulit pie cukup dingin, keluarkan dari kulkas dan letakkan di atas permukaan meja yang ditaburi terigu. Giling adonan dengan rolling pin hingga menjadi tipis. Gunakan cetakan pie atau gelas dengan diameter sekitar 10 cm untuk memotong adonan menjadi bentuk bundar. Anda dapat mengulangi proses ini hingga adonan habis.
Langkah 4: Mengisi Kulit Pie dengan Isian Susu
Ambil satu lembar kulit pie yang telah dipotong dan letakkan di dalam cetakan pie. Ratakan dengan jari agar kulit pie menempel dengan baik di dalam cetakan. Tuang isian susu ke dalam cetakan hingga penuh, namun jangan sampai tumpah. Ulangi langkah ini untuk semua kulit pie yang telah dipotong.
Langkah 5: Memanggang Pie Susu
Siapkan oven dan panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Letakkan cetakan pie yang berisi kulit pie dan isian susu ke dalam oven. Panggang selama sekitar 20-25 menit atau hingga kulit pie berwarna kecokelatan. Setelah matang, angkat pie susu dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Penutup
Selesai! Sekarang Anda telah berhasil membuat pie susu yang lezat dan menggoyang lidah. Rasanya yang manis dan lembut akan membuat Anda ketagihan. Pie susu ini cocok disajikan sebagai camilan di sore hari bersama secangkir teh atau kopi. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan kelezatannya kepada keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!