Apem Kukus, Kue Tradisional yang Menggugah Selera
Hello, pembaca! Siapa di antara kita yang tidak pernah tergoda oleh aroma harum kue tradisional yang baru saja selesai dikukus? Salah satu kue tradisional yang sangat terkenal adalah apem kukus gula merah. Kue ini memiliki rasa manis yang khas dan tekstur yang lembut. Apem kukus gula merah juga sangat cocok dinikmati dengan secangkir teh hangat di sore hari. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah cara yang sederhana dan mudah untuk membuat apem kukus gula merah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan apem kukus gula merah, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang akan digunakan:
1. 200 gram tepung beras
2. 50 gram tepung terigu
3. 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4. 150 gram gula merah, serut
5. 1/4 sendok teh ragi instan
6. 1/2 sendok teh air daun pandan, ambil airnya
7. 1/4 sendok teh baking powder
8. 1/4 sendok teh garam
9. Daun pisang secukupnya, untuk membungkus apem
Langkah-langkah Pembuatan Apem Kukus Gula Merah
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai membuat apem kukus gula merah yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Pertama-tama, campurkan tepung beras, tepung terigu, ragi instan, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula.
2. Setelah itu, tuangkan santan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu.
3. Selanjutnya, tambahkan serutan gula merah dan air daun pandan ke dalam adonan. Aduk rata hingga gula merah benar-benar larut.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam agar adonan mengembang dengan baik.
5. Setelah adonan mengembang, panaskan panci pengukus dengan air di dalamnya. Pastikan jumlah air cukup untuk mengukus apem selama kurang lebih 30-40 menit.
6. Ambil selembar daun pisang dan oleskan sedikit minyak goreng di atasnya agar apem tidak lengket.
7. Tuangkan adonan apem ke dalam daun pisang yang telah diolesi minyak goreng. Pastikan adonan tidak terlalu penuh agar apem bisa mengembang dengan baik saat dikukus.
8. Lipat daun pisang menjadi segitiga dan ikat dengan seutas tali rapat-rapat. Pastikan apem benar-benar tertutup rapat oleh daun pisang.
9. Letakkan apem di dalam panci pengukus yang telah panas. Tutup panci rapat-rapat agar uap air tidak keluar.
10. Kukus apem selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang sempurna. Anda dapat memeriksa kematangan apem dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya apem sudah matang.
11. Angkat apem dari panci pengukus dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
12. Apem kukus gula merah siap disajikan! Nikmati kue tradisional ini dalam keadaan hangat atau dingin.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, kita telah belajar tentang cara membuat apem kukus gula merah yang sederhana dan mudah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat mencoba membuat kue tradisional yang lezat ini di rumah. Jangan lupa untuk menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan dan mengukus apem dengan waktu yang tepat agar hasilnya sempurna. Selamat mencoba!