Tidak Ada yang Lebih Enak dari Kue Bangkit Tradisional
Hello pembaca yang budiman! Siapa yang tidak suka kue bangkit? Kue tradisional yang satu ini memang memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kue bangkit selalu menjadi hidangan yang dinanti-nanti, terutama saat momen-momen spesial seperti hari raya. Tidak perlu khawatir jika Anda belum tahu cara membuatnya, karena pada artikel ini kami akan membagikan resep kue bangkit yang lezat dan gurih. Yuk, simak cara pembuatannya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Pertama-tama, kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat kue bangkit ini. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
1. 150 gram tepung beras
2. 75 gram tepung tapioka
3. 125 gram gula pasir
4. 2 butir kuning telur
5. 100 ml santan
6. 1/2 sendok teh vanili bubuk
7. 1/4 sendok teh garam
8. 50 gram margarin, lelehkan
9. Pewarna makanan (opsional)
10. Daun pandan secukupnya (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah pembuatan kue bangkit yang harus Anda ikuti:
1. Pertama-tama, campurkan tepung beras dan tepung tapioka dalam satu wadah. Ayak bahan-bahan tersebut agar terbebas dari anyaman.
2. Selanjutnya, tambahkan gula pasir, kuning telur, santan, vanili bubuk, dan garam ke dalam wadah yang berisi campuran tepung. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Jika Anda ingin memberikan aroma dan rasa yang lebih pada kue bangkit Anda, Anda dapat menambahkan daun pandan yang telah dihaluskan. Aduk rata kembali.
4. Setelah itu, tuangkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan. Uleni adonan hingga teksturnya menjadi lembut dan mudah dibentuk.
5. Jika Anda ingin memberikan warna pada kue bangkit, Anda dapat menambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera. Uleni adonan hingga warnanya merata.
6. Setelah adonan tercampur dengan baik, diamkan adonan selama kurang lebih 15-20 menit agar adonan mengembang.
7. Setelah adonan mengembang, ambil sejumput adonan dan bentuklah sesuai dengan selera. Anda dapat menggunakan cetakan kue bangkit khas atau bentuk bulat sederhana.
8. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu sekitar 160 derajat Celsius.
9. Letakkan kue bangkit yang telah dibentuk tadi di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi dengan kertas roti.
10. Panggang kue bangkit dalam oven yang telah dipanaskan selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga bagian bawah kue berwarna kekuningan dan bagian atasnya tampak kering.
11. Setelah matang, dinginkan kue bangkit di atas rak kawat agar teksturnya tetap renyah.
12. Kue bangkit siap disajikan dan dinikmati. Selamat mencoba!
Tips dan Trik Membuat Kue Bangkit yang Sempurna
Untuk mendapatkan kue bangkit yang lezat dan gurih, berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa Anda coba:
1. Pastikan semua bahan yang digunakan dalam kondisi segar dan berkualitas baik.
2. Ayak tepung beras dan tepung tapioka sebelum digunakan untuk menghindari adanya anyaman dalam adonan.
3. Uleni adonan dengan baik agar semua bahan tercampur dengan rata.
4. Diamkan adonan selama beberapa menit agar mengembang dengan baik.
5. Jangan terlalu sering membuka oven selama proses pemanggangan agar kue tidak retak atau mengempis.
6. Dinginkan kue bangkit di atas rak kawat agar teksturnya tetap renyah.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, kami telah membagikan resep dan cara membuat kue bangkit yang lezat dan gurih. Siapa sangka, membuat kue bangkit yang enak dan renyah ternyata tidak sulit seperti yang kita bayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah kami berikan, Anda dapat membuat kue bangkit yang lezat sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!