Hello, pembaca yang setia! Kali ini, kami akan berbagi resep cara membuat kue bihun kukus manis yang lezat dan sederhana. Siapa yang tidak suka dengan kue yang lezat dan manis seperti ini? Kue bihun kukus manis merupakan salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang. Yuk, simak resep berikut dan coba buat sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Dalam membuat kue bihun kukus manis, ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
– 200 gram bihun, rendam dalam air panas hingga empuk, lalu tiriskan.
– 150 gram tepung terigu.
– 2 sendok makan tepung kanji.
– 100 gram gula pasir.
– 1/2 sendok teh garam.
– 1 sendok teh baking powder.
– 200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa parut.
– 2 butir telur, kocok lepas.
– 1 sendok teh pasta pandan, untuk pewarna dan aroma.
– Daun pisang secukupnya, untuk membungkus kue.
Langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kue bihun kukus manis:
1. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, gula pasir, garam, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan santan dan telur kocok lepas ke dalam campuran tepung. Aduk hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar.
4. Pada satu bagian adonan, tambahkan pasta pandan dan aduk hingga merata.
5. Siapkan kukusan dan panaskan air di dalamnya hingga mendidih.
6. Ambil selembar daun pisang dan letakkan di atas saringan kukusan.
7. Tuang adonan putih di atas daun pisang dan ratakan.
8. Tumpuk dengan adonan pandan di atasnya dan ratakan kembali.
9. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
10. Kukus kue bihun selama 30-40 menit hingga matang. Jangan lupa untuk menutup kukusan agar uap tidak masuk.
11. Setelah matang, angkat dan biarkan kue bihun kukus manis dingin sejenak.
12. Setelah dingin, potong-potong kue bihun kukus manis sesuai selera.
13. Kue bihun kukus manis siap disajikan.
Tips dan Trik
Agar kue bihun kukus manis yang Anda buat lebih lezat dan sempurna, berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa Anda terapkan:
1. Pastikan bihun yang Anda gunakan benar-benar empuk saat merendamnya dalam air panas.
2. Jangan terlalu lama mengukus kue bihun, karena bisa membuatnya menjadi keras dan kering.
3. Untuk memberikan aroma yang lebih segar, Anda dapat menambahkan daun pandan yang telah diblender saat mengaduk adonan.
4. Jika tidak memiliki daun pisang, Anda juga dapat menggunakan cup kertas sebagai pengganti.
5. Kue bihun kukus manis ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap tahan lama.
Kesimpulan
Itulah resep cara membuat kue bihun kukus manis yang lezat dan sederhana. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang simpel, Anda bisa mencoba membuat kue ini sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!