Mengenal Apem Kukus Tepung Terigu
Hello pembaca yang budiman! Apem kukus tepung terigu adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Apem ini biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau camilan yang cocok dinikmati bersama secangkir teh hangat. Bahan utama dalam pembuatan apem kukus tepung terigu adalah tepung terigu yang diolah dengan bahan-bahan lain seperti gula, santan, dan ragi. Bagaimana cara membuatnya? Simak artikel ini untuk mengetahui resep lengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan apem kukus tepung terigu, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 200 ml santan kental
3. 200 ml air matang
4. 150 gram gula pasir
5. 1 sendok teh ragi instan
6. 1/2 sendok teh baking powder
7. 1/4 sendok teh garam
8. Minyak goreng secukupnya untuk melumuri cetakan
Langkah Membuat Apem Kukus Tepung Terigu
Setelah semua bahan tersedia, berikut adalah langkah-langkah dalam membuat apem kukus tepung terigu:
1. Pertama, siapkan wadah besar dan campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
2. Selanjutnya, tambahkan santan kental dan air matang secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur merata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
3. Setelah itu, tutup wadah dengan kain bersih dan biarkan adonan fermentasi selama kurang lebih 2 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
4. Setelah adonan mengembang, tambahkan baking powder dan aduk kembali hingga rata. Baking powder akan membantu apem kukus menjadi lebih fluffy.
5. Panaskan panci pengukus dengan api sedang. Olesi cetakan apem dengan minyak goreng menggunakan kuas atau tisu.
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh. Jangan terlalu penuh karena apem akan mengembang saat dikukus.
7. Siapkan panci pengukus dan kukus apem selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang sempurna. Jangan lupa untuk menutup panci agar uap tidak keluar.
8. Setelah matang, angkat apem dari panci pengukus dan biarkan sedikit dingin sebelum dihidangkan.
Tips dan Trik dalam Membuat Apem Kukus Tepung Terigu
Membuat apem kukus tepung terigu memang terlihat mudah, namun ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan agar hasilnya sempurna:
1. Gunakan tepung terigu protein sedang agar apem memiliki tekstur yang lembut dan tidak terlalu padat.
2. Pastikan adonan mengembang dengan baik selama proses fermentasi agar apem memiliki rasa yang lebih enak.
3. Jika tidak memiliki cetakan khusus apem, Anda dapat menggunakan cupcake liner sebagai pengganti.
4. Gunakan panci pengukus yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar apem matang secara merata.
5. Jangan membuka panci pengukus saat proses pengukusan berlangsung agar apem tidak kempes.