Hello pembaca yang budiman! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep sagon dari tepung ketan. Siapa yang tidak kenal dengan kue tradisional yang satu ini? Sagon memiliki rasa yang manis, lezat, dan tekstur yang kenyal. Tidak heran jika sagon menjadi favorit banyak orang. Nah, tanpa berlama-lama lagi, yuk kita simak resep sederhana membuat sagon dari tepung ketan berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 500 gram tepung ketan
2. 300 ml santan kelapa
3. 250 gram gula merah, serut
4. 100 gram kelapa parut, sangrai
5. 1/2 sendok teh garam
6. Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia dan dalam kondisi yang baik. Setelah itu, mari kita mulai memasak!
Langkah-langkah pembuatan sagon dari tepung ketan:
1. Campurkan tepung ketan dan santan kelapa dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga membentuk adonan yang lembut dan tidak lengket di tangan.
2. Diamkan adonan selama 30 menit agar tepung ketan dapat meresap santan dengan baik.
3. Sambil menunggu adonan, kita bisa menyiapkan bahan lainnya. Panaskan gula merah serut dengan sedikit air hingga gula merah larut dan mengental. Angkat dan dinginkan sejenak.
4. Setelah adonan tepung ketan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
5. Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri isian gula merah yang sudah diolah tadi. Rapatkan adonan dan bulatkan kembali.
6. Ulangi langkah ini hingga semua adonan dan bahan habis.
7. Setelah itu, kukus sagon dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 20-30 menit hingga matang.
8. Setelah matang, angkat dan dinginkan sejenak. Sagon siap untuk dihidangkan!
Setelah melewati beberapa langkah yang sederhana, kita berhasil membuat sagon dari tepung ketan yang lezat dan kenyal. Untuk memberikan sensasi yang berbeda, kita bisa menambahkan kelapa parut yang sudah disangrai sebagai pelengkap. Tambahkan juga sedikit garam agar rasa sagon semakin terasa nikmat.
Hidangkan sagon dalam wadah yang menarik atau bungkus dengan daun pisang untuk memberikan sentuhan tradisional. Sagon bisa dinikmati sebagai camilan atau oleh-oleh untuk keluarga dan sahabat terdekat.
Kesimpulan
Demikianlah resep sederhana membuat sagon dari tepung ketan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang simpel, kita bisa membuat sagon sendiri di rumah. Selain seru, membuat kue tradisional seperti sagon juga dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan dan menumbuhkan kreativitas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!