Menyapa Tradisi Culinary Bandung
Hello, para pencinta kuliner! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep bandros, sebuah makanan khas dari Kota Bandung yang begitu menggugah selera. Bagi Anda yang belum familiar dengan bandros, makanan ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan santan dan kelapa parut. Rasanya yang unik dan teksturnya yang kenyal membuat bandros menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang. Yuk, kita simak resep lengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan bandros, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
1. 500 gram tepung beras
2. 200 ml santan kental
3. 100 gram kelapa parut kasar
4. 2 sendok makan gula pasir
5. 1 sendok teh garam
6. Air secukupnya
Proses Pembuatan Bandros yang Lezat
1. Pertama-tama, siapkan sebuah wadah besar dan masukkan tepung beras ke dalamnya.
2. Tambahkan santan kental ke dalam wadah, kemudian aduk rata menggunakan sendok kayu.
3. Setelah santan tercampur dengan tepung beras, tambahkan kelapa parut kasar, gula pasir, dan garam ke dalamnya.
4. Uleni adonan dengan menggunakan tangan, pastikan semua bahan tercampur dengan merata dan adonan memiliki tekstur yang kenyal.
5. Selanjutnya, tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni sampai adonan mencapai kekentalan yang pas.
6. Setelah adonan siap, panaskan panci besar dengan menggunakan api sedang. Pastikan panci yang digunakan memiliki ukuran yang cukup besar untuk memasak semua adonan.
7. Tuangkan adonan ke dalam panci yang telah dipanaskan dan ratakan permukaannya.
8. Tutup panci rapat-rapat menggunakan penutup yang pas agar uap air tidak keluar.
9. Masak adonan selama kurang lebih 30 menit, atau sampai bandros matang sempurna.
10. Setelah matang, angkat bandros dari panci dan biarkan sejenak sampai suhu adonan agak dingin.
11. Potong-potong bandros menjadi irisan kecil yang sesuai dengan selera Anda.
12. Bandros siap disajikan sebagai hidangan yang menggugah selera.
Kesimpulan
Demikianlah resep bandros, makanan khas Kota Bandung yang lezat dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan ini sendiri di rumah. Bandros bisa menjadi pilihan yang tepat untuk mengisi waktu santai bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!