Hello, pembaca yang setia! Apa kabar hari ini? Kali ini kita akan membahas tentang resep bolu kukus 50 biji. Siapa yang tidak suka dengan bolu kukus? Kue tradisional ini selalu berhasil membuat lidah bergoyang dan menggoyang perut. Bolu kukus juga menjadi salah satu kue yang populer di Indonesia, terutama karena rasanya yang lezat, empuk, dan mudah dibuat. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat bolu kukus dalam jumlah banyak, berikut ini adalah resepnya. Yuk, simak dengan saksama!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan bolu kukus 50 biji, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus Anda siapkan:
- 500 gram tepung terigu
- 300 gram gula pasir
- 10 butir telur
- 200 ml santan kental
- 100 ml minyak sayur
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gram keju parut
- 50 gram meises
Cara Membuat Bolu Kukus 50 Biji:
Setelah semua bahan siap, berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat bolu kukus 50 biji:
Langkah 1: Kocok Telur
Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan berwarna putih. Pastikan Anda menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi untuk hasil yang lebih maksimal.
Langkah 2: Tambahkan Tepung Terigu
Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk perlahan. Pastikan tepung terigu tercampur rata dengan adonan telur dan gula pasir. Jangan terlalu banyak mengaduk agar adonan tidak menggumpal.
Langkah 3: Campurkan Santan dan Minyak Sayur
Campurkan santan kental dan minyak sayur ke dalam adonan. Aduk perlahan sampai semua bahan tercampur rata. Jika perlu, gunakan spatula untuk meratakan adonan.
Langkah 4: Tambahkan Baking Powder dan Garam
Tambahkan baking powder dan garam ke dalam adonan. Aduk perlahan sampai semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan baking powder yang tersisa.
Langkah 5: Tambahkan Keju Parut dan Meises
Tambahkan keju parut dan meises ke dalam adonan. Aduk perlahan sampai semua bahan tercampur rata. Keju parut akan memberikan aroma dan rasa yang lezat pada bolu kukus ini.
Langkah 6: Siapkan Loyang
Siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega atau margarin. Tujuannya adalah agar bolu kukus tidak lengket pada loyang saat proses pemanggangan.
Langkah 7: Tuang Adonan ke Loyang
Tuang adonan ke dalam loyang dengan jumlah yang sama. Pastikan loyang tidak terlalu penuh agar bolu kukus bisa mengembang dengan baik saat dipanggang.
Langkah 8: Kukus Bolu
Kukus bolu kukus selama kurang lebih 20-25 menit dengan api sedang. Jangan membuka penutup kukusan selama proses pengukusan berlangsung, agar bolu kukus tidak kempes.
Langkah 9: Tes Kematangan
Setelah 25 menit, tes kematangan bolu kukus dengan menusukkan tusuk gigi ke dalamnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu kukus sudah matang sempurna. Jika masih ada adonan yang menempel, kukus kembali bolu kukus selama beberapa menit.
Langkah 10: Dinginkan Bolu
Setelah matang, keluarkan bolu kukus dari kukusan dan biarkan dingin di atas rak kawat. Dinginkan bolu kukus sepenuhnya sebelum dipotong dan disajikan.
Tips dan Trik:
Agar bolu kukus 50 biji yang Anda buat memiliki tekstur yang lembut dan empuk, berikut ini adalah beberapa tips dan trik yang bisa Anda coba:
- Gunakan telur yang sudah berada pada suhu ruang, bukan telur langsung dari kulkas. Telur pada suhu ruang akan lebih mengembang dengan baik saat dikocok.
- Gunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein rendah. Tepung terigu dengan kadar protein rendah akan menghasilkan bolu kukus yang lebih lembut.
- Gunakan loyang yang memiliki ketebalan yang sama untuk menghindari perbedaan waktu pemanggangan bolu kukus.
- Kukus bolu kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Jika kukusan tidak dipanaskan terlebih dahulu, maka bolu kukus akan membentuk gelembung-gelembung saat dipanggang.
- Saat memasukkan adonan ke dalam loyang, jangan mengocok loyang agar gelembung udara di dalam adonan tetap ada. Gelembung udara tersebut akan membuat bolu kukus lebih lembut dan fluffy.
Kesimpulan:
Sekarang Anda sudah tahu bagaimana cara membuat bolu kukus 50 biji yang lezat, empuk, dan gampang dibuat. Dengan mengikuti resep di atas dan menggunakan tips dan trik yang diberikan, Anda pasti akan berhasil membuat bolu kukus yang enak dan menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba variasi rasa, Anda bisa menambahkan potongan buah, kacang-kacangan, atau cokelat ke dalam adonan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!