Kreasi Lezat untuk Camilan Spesial
Hello, pembaca yang budiman! Apakah Anda pecinta makanan ringan? Bagi pecinta kue kering, ada satu camilan yang pasti tidak boleh Anda lewatkan, yaitu kastengel. Kue kering yang satu ini memiliki cita rasa yang lezat dan tekstur yang renyah. Selain itu, kastengel juga terkenal dengan keunikannya yang dapat meleleh di mulut. Jika Anda ingin mencoba membuat kastengel sendiri di rumah, berikut adalah resep yang dapat Anda ikuti.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan kastengel, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus Anda siapkan:
1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 200 gram mentega tawar
3. 200 gram keju cheddar parut
4. 3 kuning telur
5. 1/2 sendok teh baking powder
6. 1/2 sendok teh garam
7. 1/4 sendok teh merica bubuk
8. 1/4 sendok teh pala bubuk
9. 50 gram keju parmesan parut untuk taburan
10. 1 butir telur untuk olesan
11. 50 gram susu bubuk
Langkah Pembuatan
1. Langkah pertama dalam membuat kastengel adalah mencampurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan baking powder dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Setelah itu, tambahkan mentega tawar yang sudah dicairkan ke dalam campuran tepung. Aduk rata menggunakan tangan atau spatula hingga adonan terasa lembut.
3. Setelah itu, tambahkan kuning telur dan keju cheddar parut ke dalam adonan. Aduk rata kembali hingga semua bahan tercampur merata.
4. Setelah adonan tercampur dengan baik, diamkan selama 30 menit agar adonan menjadi lebih mudah diolah.
5. Setelah adonan istirahat, ambil sejumput adonan dan bentuklah menjadi bulat pipih. Kemudian, lapisi permukaan adonan dengan keju parmesan parut.
6. Letakkan adonan yang sudah dilapisi keju parmesan parut tadi di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
7. Setelah itu, oleskan permukaan adonan dengan telur yang sudah dikocok lepas. Hal ini akan memberikan kastengel warna yang lebih cantik setelah dipanggang.
8. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 10 menit.
9. Setelah oven siap, panggang kastengel dalam suhu 160 derajat Celsius selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
10. Terakhir, angkat kastengel dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.