Hello! Selamat datang di artikel kami yang kali ini akan membahas tentang resep kue keju kastengel. Kue kastengel adalah salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dengan keju yang meleleh di mulut membuatnya menjadi favorit banyak orang. Nah, jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, kami akan berbagi resep yang mudah dan praktis untuk Anda. Simak terus artikel ini untuk mengetahui bahan-bahan dan langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 200 gram mentega tawar
2. 150 gram keju cheddar parut
3. 2 kuning telur
4. 400 gram tepung terigu
5. 1 sendok teh baking powder
6. 1/2 sendok teh garam
7. 50 gram keju parmesan parut
8. 100 gram keju cheddar parut untuk topping
9. 2 kuning telur untuk olesan
Langkah-langkah Pembuatan Kue Keju Kastengel:
1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan semua bahan dalam keadaan suhu ruang.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan mentega tawar dan keju cheddar parut. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
3. Tambahkan kuning telur dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
5. Tuangkan campuran tepung ke dalam adonan mentega dan keju. Aduk rata hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket.
6. Tambahkan keju parmesan parut ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur merata.
7. Diamkan adonan selama 30 menit di dalam kulkas agar lebih mudah diolah.
8. Setelah 30 menit, ambil adonan dari kulkas dan bentuklah bulatan-bulatan kecil dengan menggunakan tangan.
9. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
10. Hancurkan keju cheddar parut yang akan digunakan sebagai topping.
11. Olesi bagian atas bulatan adonan dengan kuning telur menggunakan kuas.
12. Taburi adonan dengan keju cheddar parut yang sudah dihancurkan.
13. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160 derajat Celsius selama 10 menit.
14. Panggang kue kastengel dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 25-30 menit atau hingga matang dan keju di atasnya berwarna keemasan.
15. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak.
16. Kue keju kastengel siap disajikan. Nikmati kelezatan keju yang meleleh di dalamnya.
Kesimpulan:
Demikianlah resep kue keju kastengel yang lezat dan praktis untuk Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat kue keju kastengel sendiri tanpa perlu repot mencarinya di toko. Selamat mencoba dan semoga berhasil!