Hello, pembaca! Apakah Anda juga termasuk penggemar makanan tradisional Indonesia? Jika iya, maka Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan putu ayu. Bagi yang belum tahu, putu ayu adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan tekstur lembut. Di artikel ini, saya akan membagikan kepada Anda cara membuat putu ayu yang lezat dan menggugah selera. Simak terus artikel ini untuk mendapatkan informasi lengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mulai, ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- Daun pandan secukupnya
- Garam secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
Setelah semua bahan telah disiapkan, mari kita mulai membuat putu ayu yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Membuat Adonan Dasar
Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan kocok telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang dan berwarna putih. Setelah itu, masukkan tepung terigu, santan kental, vanili bubuk, dan baking powder. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Aroma Daun Pandan
Untuk memberikan aroma khas pada putu ayu, kita perlu menambahkan ekstrak daun pandan. Caranya, ambil beberapa lembar daun pandan segar, cuci bersih, dan potong-potong. Blender daun pandan dengan sedikit air, lalu saring untuk mendapatkan ekstraknya. Masukkan ekstrak daun pandan ke dalam adonan dasar yang telah dibuat sebelumnya. Aduk rata.
3. Mempersiapkan Loyang
Agar putu ayu tidak lengket saat dikukus, kita perlu mempersiapkan loyang atau cetakan kue yang telah diolesi sedikit minyak. Pastikan loyang atau cetakan tersebut cukup untuk menampung adonan putu ayu.
4. Proses Pengukusan
Setelah loyang atau cetakan sudah siap, tuang adonan putu ayu ke dalamnya. Pastikan adonan tidak terlalu penuh, karena putu ayu akan mengembang saat dikukus. Panaskan kukusan terlebih dahulu, lalu letakkan loyang atau cetakan di atas kukusan. Tutup kukusan dan kukus adonan selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kekematangan putu ayu. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti putu ayu sudah matang dan siap diangkat.
5. Penyelesaian dan Penyajian
Setelah putu ayu matang, biarkan sejenak hingga agak dingin. Kemudian, angkat putu ayu dari cetakan dan letakkan di atas piring saji. Putu ayu siap disajikan! Anda dapat menambahkan taburan kelapa parut atau gula halus di atasnya untuk memberikan rasa dan tampilan yang lebih menarik.
Selamat mencoba dan menikmati putu ayu yang lezat ini! Jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga dan teman-teman Anda. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!