Hello pembaca yang budiman! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat onde-onde kacang hijau yang lezat dan nikmat. Siapa yang tidak suka dengan makanan manis dan gurih ini? Onde-onde kacang hijau adalah salah satu kudapan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa yang unik dan khas. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita mulai membuat onde-onde kacang hijau yang lezat ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita memulai proses pembuatan onde-onde kacang hijau, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram tepung ketan
- 150 gram kacang hijau yang sudah direndam selama minimal 4 jam
- 100 gram gula merah, serut kasar
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air pandan suji (bisa menggunakan air pandan instan)
- Minyak untuk menggoreng
- Air secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Onde-Onde Kacang Hijau:
1. Pertama-tama, kita akan membuat isian kacang hijau. Rebus kacang hijau yang telah direndam dalam air hingga matang dan empuk. Setelah matang, tiriskan kacang hijau dan haluskan dengan bantuan blender atau food processor.
2. Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan gula merah serut. Tambahkan air secukupnya dan aduk hingga gula merah larut dan membentuk karamel cair. Masukkan kacang hijau yang telah dihaluskan ke dalam wajan dan aduk rata dengan karamel gula merah. Setelah tercampur rata, angkat dan biarkan hingga dingin.
3. Selanjutnya, kita akan membuat adonan tepung ketan. Campurkan tepung ketan, gula merah serut, dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan air pandan suji sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
4. Ambil sejumput adonan tepung ketan dan pipihkan di telapak tangan. Letakkan sejumput isian kacang hijau di tengah adonan dan rapatkan hingga membentuk bola. Ulangi langkah ini sampai adonan dan isian habis.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng onde-onde kacang hijau dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
6. Onde-onde kacang hijau siap disajikan! Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat atau dingin. Anda juga bisa menambahkan kelapa parut manis sebagai pelengkap untuk memberikan rasa yang lebih lezat.
Kesimpulan
Membuat onde-onde kacang hijau sendiri di rumah tentu merupakan kegiatan yang menyenangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan onde-onde kacang hijau yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Sekian pembahasan kali ini tentang cara membuat onde-onde kacang hijau. Selamat mencoba di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat menikmati onde-onde kacang hijau yang lezat!