Membuat Kue Talam Ubi yang Menggoda Selera
Hello, pembaca yang setia! Apakah Anda sedang mencari resep kue yang lezat dan mudah dibuat? Anda berada di tempat yang tepat! Pada artikel kali ini, kami akan membagikan resep kue talam ubi yang lembut. Kue talam ubi adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut. Mari kita mulai memasak!
Kue talam ubi adalah kue yang terbuat dari campuran tepung beras, ubi ungu, santan, dan gula. Hasilnya adalah kue moist dengan lapisan bawah yang berwarna putih dan lapisan atas yang berwarna ungu keunguan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kue ini banyak disukai oleh orang-orang dari segala usia.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue talam ubi yang lembut ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di toko terdekat. Anda akan membutuhkan 250 gram tepung beras, 200 gram ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan, 200 ml santan kental, 150 gram gula pasir, 1/4 sendok teh garam, dan secubit pewarna makanan ungu (opsional). Selain itu, Anda juga akan membutuhkan cetakan kue talam sebanyak 12 buah.
Langkah pertama dalam pembuatan kue talam ubi adalah mencampurkan tepung beras, ubi ungu yang sudah dihaluskan, gula pasir, garam, dan santan kental dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jika Anda ingin memberikan warna ungu yang lebih intens pada kue talam, Anda dapat menambahkan secubit pewarna makanan ungu pada adonan tersebut. Aduk kembali hingga warna merata.
Selanjutnya, panaskan kukusan dengan api sedang dan siapkan cetakan kue talam. Tuang adonan kue talam ke dalam cetakan hingga penuh, namun jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dikukus. Pastikan tutup kukusan tertutup rapat untuk menghasilkan uap yang cukup dalam proses pengukusan.
Kukus adonan kue talam selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang. Untuk memastikan kematangan kue, Anda dapat melakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi yang ditusukkan ke dalam kue keluar bersih, berarti kue talam sudah matang dan siap diangkat dari kukusan.
Setelah kue talam matang, biarkan kue didinginkan sejenak sebelum diangkat dari cetakan. Hal ini akan memudahkan Anda dalam proses pengangkatan kue. Gunakan sendok atau pisau yang rata untuk memisahkan kue talam dari cetakan dengan hati-hati.
Kue talam ubi yang lembut siap disajikan dan dinikmati! Anda dapat menyajikannya dalam keadaan dingin atau suhu ruangan sesuai dengan selera. Kue ini cocok dihidangkan sebagai camilan di sore hari atau dijadikan hidangan penutup setelah makan.
H3. Kesimpulan
Demikianlah resep kue talam ubi yang lembut yang dapat kami bagikan kepada Anda. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat menjadi referensi dalam memasak kue talam yang lezat dan lembut. Selamat mencoba!